好料理

西班牙海鮮燴飯

綜合評分 7.9
很適合聚會的食物 漂亮、食材炫酷、相對也比較炫技 還一種方式做飯

用料

做法

  • 把材料都處理好︰ 洋蔥切丁 大蒜、辣椒切片 香芹略切碎 番茄去皮切碎 雞腿肉切塊 香腸煎一下定個形切塊 貝類洗干淨去繩 魷魚切成圈圈 魚切塊 龍蝦去筋切塊 基圍蝦開背 Bomba Rice洗干淨瀝干水 櫻桃番茄對半切開 處理好上張圖∼

  • 做醬料︰ 把番茄、香芹3/4的量、蒜、番紅花、Paprika和半cup熱雞湯打成糊糊，這就是調味汁啦，愛吃咸的朋友可以加鹽

  • 平底鍋將橄欖油熱起來，把洋蔥煎至金黃，下雞肉和香腸還有紅酒翻炒至酒基本揮發出酒味。

  • 把米放下鍋炒一會兒

  • 加入3/4調味汁翻炒，再將鍋里的東西大概碼平

  • 把海鮮鋪在飯上，淋入雞湯。

  • 關上鍋蓋悶煮10分鐘

  • 開鍋蓋至湯水基本耗盡

  • 將櫻桃番茄、少許洋蔥碎、少許香芹葉子灑在表面，擠檸檬汁即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

西班牙海鮮燴飯
燴飯
鹽,番茄,紅魚,檸檬,大蒜,洋蔥,淡菜,魷魚,蛤蜊,老虎蝦,羅勒醬,白胡椒,橄欖油,白葡萄酒,意大利米,帕馬森芝士,濃縮意大利黑醋醬
綜合評分 8.1
西班牙海鮮燴飯
燴飯
鹽,番茄,紅魚,檸檬,大蒜,洋蔥,淡菜,魷魚,蛤蜊,老虎蝦,羅勒醬,白胡椒,橄欖油,白葡萄酒,義大利米,帕馬森芝士,濃縮義大利黑醋醬
綜合評分 9.8
意式海鮮燴飯
燴飯
意式海鮮濃湯,Arborio rice,白洋蔥,貽貝（熟）,對蝦（熟）,橄欖油,無鹽黃油,海鹽和研磨黑胡椒,乾白葡萄酒
綜合評分 7.1
意式海鮮燴飯
燴飯
意式海鮮濃湯,Arborio rice,白洋蔥,貽貝（熟）,對蝦（熟）,橄欖油,無鹽黃油,海鹽和研磨黑胡椒,乾白葡萄酒
綜合評分 7.3
海鮮燴飯
燴飯
米飯,鮮蝦,青椒,豌豆,胡蘿蔔
綜合評分 9.1
海鮮燴飯
燴飯
米飯,鮮蝦,青椒,豌豆,胡蘿蔔
綜合評分 8.1
西班牙海鮮燴飯
燴飯
米,★白洋蔥,★番茄,★菇類,★紅圓椒,橄欖油、蒜,濃湯塊,胡椒,羅勒,藏紅花,☆白葡萄酒,☆芝士,☆黃油,▲鮮蝦,▲魷魚
綜合評分 9.3
西班牙海鮮燴飯
燴飯
米,★白洋蔥,★番茄,★菇類,★紅圓椒,橄欖油、蒜,濃湯塊,胡椒,羅勒,藏紅花,☆白葡萄酒,☆芝士,☆黃油,▲鮮蝦,▲魷魚
綜合評分 8.0
西班牙海鮮燴飯
飯
魷魚,海蝦,蛤蜊,米,洋蔥,胡蘿蔔一根,紅甜椒,檸檬,西紅柿一個,蒜蓉,白蘭地,咖哩粉
綜合評分 7.4
西班牙海鮮燴飯
飯
蝦,雞腿肉,蛤蜊,西紅柿,豇豆,青椒,紅椒,洋蔥,蒜,米,橄欖油,鹽,黑胡椒,白酒,藏紅花,檸檬汁
綜合評分 7.4