翻糖膏,食用色素,酸奶蛋糕,水果,原味酸奶,奧利奧餅干碎末
綜合評分 8.9
先做翻糖多肉植物。因為成品需要冷藏定型,所以我是提前一天做的。 取一團翻糖膏,加色素揉勻。我沒有買高大上的翻糖工具,只用了刮板來切割,用一把小木勺協助做造型。呵呵,感覺自己好智慧、好節減。
膏團搓條,切成小塊,揉成水滴狀,再用小木勺子一壓,一個葉子就出來啦!
找個小茶杯或小碗,把葉子一層層拼進去,連線處稍稍用力壓一下,醬紫就可以送冰箱冷藏呆去了。
第二種花形,更簡單,同樣是搓圓條狀,中間拉長。
把小頭拉斷出來,成一小水滴。重復步驟4和5,做出若干個小水滴。
把幾個小水滴湊一起,尾部捏緊,就OK啦!
同樣,放進小杯里定型。
再來第三種花形。取一小團糖膏,揉圓,壓扁,用花朵型印模(這是我唯一一個模子,記得是以前買模具送的)印出花朵狀。
用手把每個花瓣的頂部捏出一個尖角。
三重疊一起壓緊,同樣放小碗里定型。記得最後一層在放進去的時候先把花瓣稍微疊一下再放進去,還可以在花芯位置放一粒揉成水滴形的糖膏。
接下來準備蛋糕。我按http://www.xiachufang.com/recipe/1075277 方子的量烤了一個方形八寸的,然後用圓形餅干模照樣子切成圓形。
準備好盆栽器皿,蛋糕、水果、奧利奧餅干碎、酸奶和定型好的翻糖花。
先放入小蛋糕,再鋪進水果,再淋上酸奶,然後鋪上奧利奧餅干碎。最後再裝飾上翻糖花。
成品展示!