帶魚,蔥,紅椒,鹽焗粉,糖,面粉,料酒
綜合評分 7.1
蔥煎帶魚
綜合評分 7.1
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類。它具有很高的營養價值，對病後體虛和外傷出血等癥具有益作。清蒸帶魚、紅燒帶魚、油炸帶魚……除了這些做法，蔥煎帶魚也是非常美味滴~~具體的做法，大家可以跟著我的菜譜學喲~~
用料
做法
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1.帶魚切去頭、尾部，脊背上切1條花刀，切成5cm長的塊； 2.蔥洗淨切成末、紅椒洗淨切成末。
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將帶魚塊均勻地拍上一層面粉，放入盤中待用。
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取炒鍋，將炒鍋擦干，鍋內倒入食用油(150ml）加熱（至180℃），轉中火，放入切配好的帶魚塊，將底面煎至金黃色。
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翻面繼續煎，至兩面均呈金黃色時撒上鹽焗粉、蔥末、紅椒末調味，然後關火。
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將菜肴出鍋裝盤。
小貼士
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