做法

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  先將剛豆角洗淨切成細末，再將肉末也剁碎，在鍋內炒熟後放涼。

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  可以選擇比較扁平的盛具來盛放，使菜品加速冷卻。

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  將面粉與適量發酵粉攪拌均勻。

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  加入水，不斷揉捏，可加入一點實用油，更香甜。

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  揉捏均勻後，將面團放在一邊發酵。也可以在將鍋放在溫水中，加速發酵。

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  將面團在案板上揉成適度的長條後切成均勻的小段。

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  將小段的面團揉成餡皮，包入事先冷卻的菜餡。

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  水開後，蒸15-20分鐘左右。