好料理

糖醋鵪鶉蛋肉圓

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 糖醋鵪鶉蛋肉圓的做法 步骤1

    250g肉糜，加白胡椒粉，生抽，鹽，雞精，姜末少許，玉米澱粉，十三香粉順時針攪。

  • 糖醋鵪鶉蛋肉圓的做法 步骤2

    荸薺和香菇切末，加入肉糜攪拌。將攪勻的肉糜裝入保鮮袋，剪個小角。

  • 糖醋鵪鶉蛋肉圓的做法 步骤3

    擠出肉糜時包入鵪鶉蛋。稍加調整使形狀圓潤。

  • 糖醋鵪鶉蛋肉圓的做法 步骤4

    國內加入油，低溫小火煎至表面光滑，撈起。

  • 糖醋鵪鶉蛋肉圓的做法 步骤5

    入鍋第二遍煎至金黃。撈起

  • 糖醋鵪鶉蛋肉圓的做法 步骤6

    鍋內倒入生抽 醋 老抽 鹽 雞精及冰糖和水，燒開。肉圓入鍋煮至湯水稀少起鍋，將剩余湯汁大火燒至粘稠澆在肉圓上，撒蔥花。

小貼士

所在的分類

相關食譜

糖醋鵪鶉蛋肉圓
糖醋
豬肉,荸薺,干香菇,玉米澱粉,生抽,老抽,十三香粉,醋,冰糖
綜合評分 8.0
糖醋鵪鶉蛋肉圓
糖醋
豬肉,荸薺,幹香菇,玉米澱粉,生抽,老抽,十三香粉,醋,冰糖
綜合評分 7.9
糖醋鵪鶉蛋
糖醋
鵪鶉蛋,番茄醬,白糖,鹽，雞精,生抽,澱粉（或生粉）,食醋
綜合評分 7.5
糖醋鵪鶉蛋
糖醋
鵪鶉蛋,番茄醬,白糖,鹽，雞精,生抽,澱粉（或生粉）,食醋
綜合評分 7.1
炸鵪鶉蛋肉丸
小吃
鵪鶉蛋,肉餡,雞蛋,澱粉,植物油,鹽,雞精
綜合評分 8.5
鵪鶉蛋紅燒肉
快手菜
帶皮五花肉,鵪鶉蛋,姜,生抽,蠔油,老抽,冰糖,鹽,花椒,蔥,黃酒
綜合評分 9.7
鵪鶉蛋小丸子
零食
豬肉餡,北豆腐,蔥薑末,白胡椒粉,五香粉,蠔油,醬油,料酒,香油,鵪鶉蛋,雞蛋
綜合評分 8.5
香薰鵪鶉蛋
小吃
鵪鶉蛋,糖,肉湯,鹽,胡椒
綜合評分 7.4
蘇格蘭蛋（Scotch Egg）大變身－牛肉餡鵪鶉蛋低脂高蛋白烤箱版
烤箱
肉餡（調好味的）,鵪鶉蛋
綜合評分 8.7
鵪鶉蛋小丸子
零食
豬肉餡,北豆腐,蔥薑末,白胡椒粉,五香粉,蠔油,醬油,料酒,香油,鵪鶉蛋,雞蛋
綜合評分 9.8