鵪鶉蛋,番茄醬,白糖,鹽，雞精,生抽,澱粉（或生粉）,食醋
綜合評分 7.5
糖醋鵪鶉蛋
綜合評分 7.1
一道非常迎合小孩子口味的菜品，顏色鮮明，口感酸甜，引發食慾。 貼士： ①找一個大盤子加上澱粉，你只需晃動盤子就好了，類似滾元宵，澱粉會均勻的滾滿鵪鶉蛋 ②只要控幹水分，上一條可以省略 ③滾澱粉不是虎皮的做法喔，只是爲了讓蛋皮乾燥無水分，防止炸得時候到處崩油 ④油溫不要太高，鵪鶉蛋會裂開 ⑤糖醋汁沒有標註具體量，因為眾！口！難！調！只要憑個人喜愛的口感調就好了是吧
用料
做法
-
鵪鶉蛋煮熟剝皮
-
放在大一些的盤子里加澱粉或生粉，搖晃盤子滾勻
-
油溫七成炸鵪鶉蛋，入鍋後改小火炸至金黃，撈出瀝油
-
-
取一個小碗，把番茄醬、、食醋、白糖、生抽、鹽、雞精少許清水混勻調糖醋汁，我沒有標註具體量，因為憑個人口感調好了
-
鍋裡倒入少許油，倒入糖醋汁炒制，可以嘗一下酸甜度來酌情新增調料
-
倒入鵪鶉蛋滾勻糖醋汁即可
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
鵪鶉蛋,番茄醬,白糖,鹽，雞精,生抽,澱粉（或生粉）,食醋
綜合評分 7.1
鵪鶉蛋,蛋黃,酥皮紙,魚子醬,橄欖油
綜合評分 9.0
鵪鶉蛋,朝天椒干辣椒,八角,肉桂,白蔻,砂仁,紅花椒,老抽,生抽,甜味醬油
綜合評分 7.7
鵪鶉蛋,土司切片
綜合評分 8.6
鵪鶉蛋,海鹽（或粗鹽）,調料(可加可不加）
綜合評分 8.2
八角,鹽,桂皮,花椒,香葉,老抽,生抽,白糖,料酒,干辣椒,醋,鵪鶉蛋
綜合評分 8.3
鵪鶉蛋,鹽,醬油、生抽,桂皮,八角,花椒,五香粉
綜合評分 9.2
鵪鶉蛋,老抽,香葉,花椒,茴香,桂皮,八角
綜合評分 8.6
鵪鶉蛋,花椒,八角,香葉,辣椒,藿香桿(可不放),姜,鹽
綜合評分 9.7