做法

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  腌肉︰豬肉切小丁，清洗干淨後瀝干，加入料酒、老抽、澱粉、姜片蒜片、孜然粉，攪拌均勻後，腌半小時

• 備料︰香菇熱水泡發後切條；土豆、胡蘿卜去皮切小丁；玉米剝粒；蒜苗滾刀切段；豆角去頭尾切段；大蒜切片；大米清洗後加水泡在電飯煲里

• 一切準備就緒後，肉也腌好了。熱鍋加油（油要稍多點不然粘鍋）待油熱後將肉倒進鍋里翻炒，直至肉均勻變色香味溢出，關火倒入空碗中，要洗炒鍋咯∼

• 待鍋熱加油，油熱後倒入蒜苗、蒜片、香菇條、胡蘿卜丁翻炒，香味溢出後加鹽及調味料，翻炒一分鐘盛出

• 鍋內倒稍多點油，冒煙後倒入土豆丁大火翻炒，直至土豆各面金黃，加鹽加調料，拌勻盛出。

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  電飯煲調至米飯檔加熱，按序依次倒入豆角、土豆、玉米粒、胡蘿卜香菇、肉丁，加水至可淹沒土豆處，再加鹽及生抽。

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  加蓋燜飯咯，三十分鐘後開啟鍋蓋，將食材攪拌均勻，再悶五分鐘就可以美美的吃掉了！