好料理

咖喱土豆牛腩

綜合評分 8.8
感覺土豆真是萬能的，和很多食材都非常搭配。 至于牛腩嘛，愛吃肉的娃應該都會喜歡，特別是炖到爛爛的。 因為一般就做兩人份，所以有些配料能省則省，譬如，洋蔥

用料

做法

  • 牛腩切2cm大小，土豆蘿卜切塊（土豆切好後需加入清水，防止氧化）

  • 牛腩用開水灼兩分鐘去掉浮沫，轉入燒鍋加清水末過，中火慢炖一個半小時。

  • 待牛腩差不多炖了一個半小時，可以準備炒土豆蘿卜了。另起一鍋，鍋內加油，油熱後倒入土豆蘿卜翻炒，稍微變色後即可轉去入裝有牛腩的燒鍋，同時加入咖喱塊，加入清水，需完全末過所有材料。

  • 咖喱土豆牛腩的做法 步骤4

    中火繼續炖半個小時，此時的土豆蘿卜也變軟了，湯汁也收得差不多，接著倒入鮮奶提鮮，味道棒棒噠

小貼士

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