天然酵母黑糖堅果饅頭 饅頭 天然酵母種材料:,天然酵母,中筋麪粉,水,材料:,天然酵母種全部,水,全麥粉 40克+中筋麪粉=,黑糖,鹽,油,另加堅果類:,葵花籽/杏仁碎/松子仁,核桃仁/蔓越莓幹 綜合評分 9.5
天然酵母-葡萄乾全麥麪包 早餐 中種-天然酵母酵頭,中種-高筋麪粉,中種-水,麪糰-中種,麪糰-高筋麪粉,麪糰-全麥粉,麪糰-糖,麪糰-鹽,麪糰-水,麪糰-黃油,麪糰-蛋清,內陷-葡萄乾,表面-燕麥,表面-橄欖油 綜合評分 7.5
黑麥天然酵種無花果火腿薄底披薩(附乾酵母版做法) 披薩 高粉,黑麥天然酵種,水,鹽,無花果(單個體積約2/3拳頭大小),西班牙伊比利亞黑豬火腿後腿片,馬蘇裏拉芝士粒(如果是新鮮乳酪更好),芝麻菜(可用羅勒替代),黑橄欖,橄欖油 綜合評分 9.4