A：酥皮 全部分類

GALLO暖心小食——千層酥皮蒜蓉炸蝦

小吃

大蝦,千層酥皮,橄露初收2015.2016特級初榨橄欖油,大蒜,鹽,胡椒,橄露辣椒醬

綜合評分 9.0

酥皮焦糖布丁

布丁

酥皮,布丁,蛋黃,砂糖

綜合評分 7.5

酥皮藍莓蛋糕

甜品

蛋糕材料：,低筋麪粉,無鹽黃油（軟化）,細砂糖,原味酸奶（濃稠）,藍莓,雞蛋,小蘇打,泡打粉,鹽,檸檬皮屑,酥皮材料：,低筋麪粉,椰蓉（椰絲也可以）,紅糖,無鹽黃油

綜合評分 7.7

酥皮泡芙

泡芙

黃油（酥皮）,砂糖（酥皮）,低筋麪粉（酥皮）,水（泡芙體）,黃油（泡芙體）,糖（泡芙體）,低粉（泡芙體）,雞蛋液（泡芙體）

綜合評分 9.3

酥皮泡芙

泡芙

黃油,低粉,糖粉,鹽,白砂糖,黃油,水,牛奶,低粉,雞蛋,淡奶油,白砂糖,巧克力醬,份量

綜合評分 7.0

酥皮蘑菇派

派

酥皮部分,餃子皮,橄欖油,低筋麪粉,鹽,餡料部分,袖珍菇,香菇,黑胡椒粉,海鹽,新鮮羅勒,配菜,波士頓生菜,小黃瓜,蔓越莓幹,紅酒醋

綜合評分 8.0

草莓奶油乳酪餡迷你酥皮派

派

酥皮,草莓果醬,奶油乳酪（室溫）,雞蛋,表面糖霜,糖粉,香草精,水

綜合評分 7.4

菠蘿酥皮泡芙

泡芙

基礎泡芙原料：,低粉,水,黃油（或植物油）,糖,鹽,雞蛋,酥皮原料：,黃油,低粉,糖粉,杏仁粉

綜合評分 9.0

草莓夾心酥皮泡芙

泡芙

黃油（酥皮）,糖粉（酥皮）,低筋麪粉（酥皮）,有鹽黃油（泡芙皮）,水（泡芙皮）,低筋麪粉（泡芙皮）,雞蛋（泡芙皮）,淡奶油（內餡兒）,細砂糖（內餡兒）,鹽（內餡兒）,草莓（夾心）

綜合評分 8.2

基礎千層酥皮做法--附果醬酥、風車酥、蝴蝶酥和羊角酥整形

果醬

低筋麪粉,高筋麪粉,鹽,細砂糖,冷水,黃油,黃油

綜合評分 7.4