好料理

B：麪糊部分 全部分類

麪糊餅
餅
麪粉,雞蛋,水,蔥、鹽,油
綜合評分 7.2
奶油泡芙麪糊【閃電泡芙也可參照】
泡芙
無鹽黃油,水,鹽,砂糖,低筋麪粉,雞蛋
綜合評分 8.7
川上文代的泡芙（泡芙麪糊製作要點）
川上文代
水,奶油（室溫）,食鹽,低筋麪粉,蛋（室溫）,牛奶,香草莢,蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,櫻桃白蘭地（德Kirsch）,鮮奶油,細砂糖,糖粉（糖霜）
綜合評分 8.8
線麪糊~家鄉味
家常菜
線面,雞胗,雞心,雞肝,雞蛋,蔥，蒜，芹菜,青菜，生薑,紅薯澱粉,高湯,涼開水,純淨水,鹽，料酒，味精，油
綜合評分 10.0
榴蓮千層蛋糕（簡單易成功）
蛋糕
雞蛋,細砂糖,鹽,常溫牛奶,常溫淡奶油,融化的黃油,低粉,奶油部分,砂糖,朗姆酒,榴蓮
綜合評分 7.9
蟹肉西蘭花鹹蛋糕（磅蛋糕）
烤箱
低筋麪粉,泡打粉,大蒜粉,鹽,蛋,牛奶,帕馬森芝士粉,蛋黃醬,蟹肉罐頭 1罐（100g）,蟹棒,西蘭花,橄欖油,藏紅花,熱水,馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 7.4
春日蘆筍鹹蛋糕（磅蛋糕）
蛋糕
低筋麪粉,泡打粉,大蒜粉,鹽,蛋,牛奶,帕馬森芝士粉,蛋黃醬,蘆筍（裝飾用）,蘆筍（餡料用）
綜合評分 9.6
妙妙司康——擁有雙重口感的全麥司康
司康
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 8.3
臘味層趣司康——擁有雙重口感的全麥司康
司康
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉（也可全用低筋）,鹽,糖,黃油,淡奶油（或牛奶）,小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥（可不放）
綜合評分 9.6
咖啡焦糖堅果磅蛋糕<熊谷裕子>
咖啡
<焦糖醬堅果>,淡奶油,細砂糖,水,堅果（山核桃、榛果）,<磅蛋糕麪糊>,黃油,三溫糖（可用黃砂糖或細砂糖代替）,全蛋,低筋麪粉,泡打粉,速溶黑咖啡（粉末狀）,<裝飾>,糖粉,速溶黑咖啡（粉末狀）,水
綜合評分 9.0