C辣椒面 全部分類

黑穀物核果（中種法）——仿85度C，滿口的芝麻核桃香

麪包

高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,高筋麪粉,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,水,無糖黑芝麻粉,黃油,紅糖、無糖黑芝麻粉的比例,核桃碎

綜合評分 9.4

改良版85°C「凱撒大帝」麪包

麪包

白土司,培根,黃瓜,蒜頭,沙拉醬,鹽

綜合評分 8.1

【視訊】85度C 椰蓉牛奶小方～不用烤箱的夏日甜點

零食

牛奶,淡奶油,香草莢,玉米澱粉,細砂糖,椰蓉

綜合評分 8.7

仿85度C的芝士球

零食

奶油乳酪,淡奶油,檸檬汁,白砂糖,蛋黃,玉米澱粉,黃油（刷模具用）

綜合評分 8.1

85度C的照燒小丸子

麪包

麪包皮,高筋麪粉,雞蛋,乾酵母,糖,牛奶,鹽,黃油,內餡,肉鬆,糯米粉,木薯粉,澄粉,水,Topping,木魚花,照燒醬汁,蛋黃醬

綜合評分 9.6

仿85度C摩卡咖啡麪包（中種法）

麪包

中種麪糰,高筋麪粉,牛奶,蛋清,淡奶油,白砂糖,酵母,主麪糰,蛋清,白砂糖,鹽,酵母,摩卡咖啡麪皮,全蛋液,低筋麪粉,黃油,糖粉,摩卡可可粉,內陷兒,核桃碎,紅糖

綜合評分 9.2

85度C芝士球

零食

奶油乳酪,動物性淡奶油,蛋黃,白砂糖,玉米澱粉,酸奶油

綜合評分 7.3

85度C 海巖/海鹽咖啡

飲品

淡奶油,鹽,咖啡

綜合評分 7.2

匈牙利李子餡土豆球 Szilvás gombóc

家常菜

用料1,土豆,雞蛋,普通麪粉,鹽,李子果醬,用料2,黃油,麪包糠,糖粉,肉桂粉,白芝麻

綜合評分 10.0

180°C的菜譜

面

面粉（普通）,紫薯,番茄,雞蛋,青菜

綜合評分 9.5