咸派之一-奶酪西葫蘆雞蛋派 派 冷凍千層酥皮(puff pastry),適量鹽,西葫蘆,菠菜,其他類型你喜歡的菜或者生吃吃不下的菜,雞蛋,feta奶酪、帕瑪森奶酪和/或馬蘇里拉奶酪,淡奶油,蛋黃,牛奶,香草碎，比如羅勒、迷迭香等,蒜粉/蒜蓉,辣椒碎,洋蔥,現磨黑胡椒（帶grinder） 綜合評分 7.4
黑麥全麥葡萄干司康(酵母版) 司康 黑麥粉(dark rye),全麥烘焙粉(whole wheat pastry flour),中等大小雞蛋(medium),葡萄干,金朗姆酒,牛奶,紅糖(少糖),發酵黃油,酵母,鹽 綜合評分 8.5
clafoutis aux cerises-Cheery custard flan 藍帶學校 面粉,細砂糖,黃油,雞蛋,以上是sweet pastry的材料,面粉,鹽,雞蛋,蛋黃,牛奶,蜂蜜,櫻桃酒（kirsch)）,糖水櫻桃,以上是內陷蛋奶醬及櫻桃用料,牛奶,香草莢,糖,蛋黃,以上是卡仕達醬用料 綜合評分 8.5
Quiche Lorraine 西式 面粉,黃油,鹽,雞蛋,水,以上為做salted shortcrust pastry的用料量,培根,雞蛋,gruyere cheese,奶油,鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉 綜合評分 9.6
無油黃桃水果塔 Oil Free Nectarine Galatte 塔 puff pastry（現成酥皮）,黃桃（我用了油桃）,coconut sugar（白糖也可）,雞蛋,nectar（甜味劑）,Chia seeds（提前泡發，增加黏稠度）,麪粉,肉桂粉,檸檬汁,mint 綜合評分 9.7
優雅烘焙第62集---冬日完美安撫美食︰可頌甜甜圈(廚師機版） 視頻菜譜 高筋面粉︰,鹽︰,白糖︰,即食酵母︰,水︰,蛋白︰,黃油（軟化切1厘米見方小塊）,高脂新鮮奶油︰,黃油（軟化切成厚約半厘米黃油片）,Ganache的原材料,吉利丁粉︰,涼水︰,高脂奶油︰,白糖︰,檸檬皮屑︰,白巧克力︰,檸檬汁︰ 綜合評分 8.1
優雅烘焙第61集--冬日完美安撫美食︰可頌甜甜圈（完全手工版） 視頻菜譜 高筋面粉︰,鹽︰,白糖︰,即食酵母︰,水︰,蛋白︰,黃油（軟化切1厘米見方小塊）,高脂新鮮奶油︰,黃油（軟化切成厚約半厘米黃油片）,Ganache的原材料,吉利丁粉︰,涼水︰,高脂奶油︰,白糖︰,檸檬皮屑︰,白巧克力︰,檸檬汁︰ 綜合評分 8.5