だし汁 全部分類

日式和風炒飯

炒飯

剩飯（隔夜飯),雞蛋,紅椒,梅肉,紫蘇,だし醤油,木魚花

綜合評分 8.1

涼拌菜

冷盤

黑木耳,洋蔥,彩椒,香菜,白だし

綜合評分 9.8

櫻花蝦蘿蔔乾雜燴飯

燴飯

大米,發芽玄米,だし汁 （日式高湯）,乾白蘿蔔絲（市售）,薑絲,櫻花蝦蝦皮 （市售）,清酒,薄口醬油,麻油,蔥花

綜合評分 7.3

紫蘇梅肉拌黃瓜

日式

黃瓜,醃製紫蘇葉（自制）,梅乾（市售）,だし汁,味啉,白醬油,鹽

綜合評分 7.1

五目蕎麥湯麪

湯麪

蕎麥麪（幹）,炸油豆腐,黃豆芽,金針菇,新鮮花菇,胡蘿蔔,麻油,A：だし汁（日式高湯）2杯、料理酒2小匙、みりん（味啉）1大匙、醤油1大匙、鹽1/4小匙,蔥花,柚子胡椒

綜合評分 9.5

胡蘿蔔雞絲飯

飯

大米,（A）だし汁170ml、料理酒1小匙、醬油1小匙、鹽0.2g,胡蘿蔔,炸油豆腐,水髮香菇,青紫蘇葉,風雞腿,（B）蔥段、薑片、料酒

綜合評分 9.0

日式油豆腐醬油拉麪

日式

拉麪（幹）,液體湯料包,炸油豆腐,滷牛肉,青菜菜心,蔥花,だし汁 （日式高湯） 100ml、砂糖 1小匙、淡口醤油 2/3小匙

綜合評分 9.3

杏鮑菇飯

日式

大米,杏鮑菇,油炸豆腐,香菜根,だし汁（日式高湯）,料理酒,醬油,味啉,鹽

綜合評分 7.6

玄米真姬菇飯

日式

玄米,大米,真姬菇,生薑,油揚げ（日式油炸豆腐）,だし汁350ml、料理酒1大匙多點、味啉2・2/3小匙、淡口醬油2・2/3 小匙,蘿蔔苗

綜合評分 7.9

發芽玄米牛蒡飯

日式

發芽玄米,大米,牛蒡,姜,日式炸油豆腐,だし汁（日式高湯）180ml、料理酒1/2大匙、味啉1 • 1/2小匙、淡口醬油1 • 1/2小匙,七味唐辛子（七味粉）

綜合評分 9.9