好料理

一本厚約0.5cm的書 全部分類

想知道如何煮好簡約豐富的墨魚面嗎
面
墨魚面,墨魚丸,蟹柳,土豆,番茄,西芹,蒜頭,羅勒,蔥花,雞蛋,芝士,乾貝
綜合評分 8.8
難度係數0.1的滷鴨腿
滷
李錦記滷水汁,鴨腿,清水,蔥姜
綜合評分 8.6
有戚風蛋糕的迷你派
蛋糕
低粉,糖,黃油,雞蛋,杏仁片,開心果,等等
綜合評分 9.4
曾祖母的西葫蘆快手面包
快手早餐
大號雞蛋,白砂糖,植物油或黃油（融化的）,香草精,肉桂粉,鹽,小蘇打粉,泡打粉,中筋麪粉,西葫蘆,任意堅果（可選）
綜合評分 7.9
曾祖母的西葫蘆快手面包
快手早餐
大號雞蛋,白砂糖,植物油或黃油（融化的）,香草精,肉桂粉,鹽,小蘇打粉,泡打粉,中筋麪粉,西葫蘆,任意堅果（可選）
綜合評分 9.8
木瓜牛油果風情沙拉
沙拉
木瓜,牛油果,金桔,小香蔥,balsamic白醋,橄欖油,鹽,黑胡椒,小米辣
綜合評分 8.7
香濃巧克力冰淇淋
冰淇淋
70%黑巧克力（我用法芙娜）,淡奶油,可可粉,Kahl　a咖啡利口酒,蛋黃,全脂牛奶,糖,鹽
綜合評分 7.7
桑葚慕斯蛋糕---輕盈、嫩滑口感（意式蛋白霜法）
慕斯
雞蛋(蛋白裏面加1.6g塔塔粉或幾滴檸檬汁),蛋白,牛奶,黃油,糖（蛋糕用最好是細砂磄或純糖粉）,低筋粉,桑葚,淡奶油,吉利丁片,檸檬汁,巧克力（裝飾）,芒果（裝飾）,葡萄味QQ糖
綜合評分 8.9
基礎原味司康
司康
普通麪粉,黃蔗糖（或白砂糖）,無鹽黃油,鹽,無鋁泡打粉,牛奶,幹桂花,雞蛋黃
綜合評分 9.0
竹香抹茶慕斯
慕斯
雞蛋,玉米油,牛奶,低筋麵粉,淡奶油,青嵐抹茶粉,新鮮竹筒沒有碳化的,魚膠粉,糖
綜合評分 7.4