大號雞蛋,白砂糖,植物油或黃油(融化的),香草精,肉桂粉,鹽,小蘇打粉,泡打粉,中筋麪粉,西葫蘆,任意堅果(可選)
綜合評分 7.9
西葫蘆搓絲備用。粗一點還是細一點憑個人喜好。烤箱預熱350F/176C,模具抹油備用。
把雞蛋打到起泡,像炒雞蛋一樣就行。加入糖、油、香草精、肉桂粉、鹽和小蘇打粉。拌勻。
混合中粉、泡打粉,過一遍篩。
把西葫蘆絲拌入粉類混合物中。然後倒入雞蛋混合物中,如果用堅果,這時候加入,一起拌勻。
把麪糊倒入模具,略抹平。烤50-60分鐘,直到牙籤插入中心能幹淨帶出。拿出在模具裡放涼30分鐘後脫模。徹底放涼。
儲存方法:包在錫紙裡,室溫可以儲存一週(只要不是太熱啊)。冷凍可以儲存6個月。 美國人口重,糖油可以減少。