三能SN3473慕斯圈相 全部分類

紅豆抹茶白巧克力慕斯蛋糕 Green Tea&Azuki Bean Dome

慕斯

全蛋,蛋黃,杏仁粉,黃油,低粉,蛋白,精白砂糖 caster sugar,糖粉,水,精白砂糖,檸檬皮,香草莢,抹茶粉,紅豆沙,吉利丁,淡奶油,淡奶油,抹茶茶葉（或茶包,白巧克力碎,抹茶粉,開水,吉利丁,蛋黃,精白砂糖 caster suagr,吉利丁,水,精白砂糖 caster sugar,葡萄糖漿 liquid glucose,淡奶油,白巧克力碎,抹茶粉,開水,去皮杏仁條,水,精白砂糖 caster sugar,黃油,銀箔,巧克力環

綜合評分 8.8

伊爾思Ilse—覆盆子配白巧克力慕斯<熊谷裕子>

慕斯

<麪餅Biscuit>,蛋白,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,<潘趣酒Punch>,櫻桃酒,水,<覆盆子慕斯Mousse Framboise>,覆盆子果泥（樹莓果泥）,砂糖,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（八分發）,冷凍覆盆子（樹莓）,<白巧克力慕斯Mousse Chocolat Ivoire>,牛奶,砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力,鮮奶油（七分發）,<裝飾>,鮮奶油（七分發）,覆盆子、紅醋栗、巧克力裝飾片

綜合評分 9.2

雙層莓果慕斯

慕斯

餅乾底：,消化餅乾,黃油,桑葚慕斯部分：,桑果,淡奶油,糖,自制乳酪,吉利丁片,草莓慕斯部分,淡奶油,草莓,糖,自制乳酪,吉利丁片

綜合評分 9.1

草莓慕斯

慕斯

草莓,淡奶油,砂糖,吉利丁片,奧利奧餅干,黃油,牛奶

綜合評分 8.8

火龍果慕斯（小蛋糕）

慕斯

火龍果液,吉利丁片,淡奶油,糖,餅干底材料,優冠餅干,黃油

綜合評分 8.0

奧運五環慕斯

慕斯

乳酪,奶油,酸奶,牛奶、抹茶粉、芒果、草莓醬、可可粉、咖啡酒,馬斯卡　芝士,吉利丁,砂糖

綜合評分 8.9

奧利奧檸檬酸奶慕斯

慕斯

原味奧利奧餅干,無鹽黃油,自制原味酸奶,雀巢淡奶油,新鮮檸檬片,涼白開水,吉利丁片,蜂蜜,朗姆酒,細砂糖

綜合評分 7.8

草莓酸奶慕斯

慕斯

奶油乳酪,酸奶,淡奶油,吉利丁,砂糖,朗姆酒,餅干,黃油,草莓,水,草莓糖漿,水怡,吉利丁

綜合評分 9.6

柳橙巧克力慕斯【熊谷裕子】

慕斯

蛋白,砂糖,蛋黃,低筋面粉,可可粉,牛奶,砂糖,蛋黃,吉利丁粉（10g水泡開）,可可成分70%甜巧克力（切碎備用）,鮮奶油（打發至7分發）,牛奶巧克力,鮮奶油（打成8分發）,君度橙酒,水,糖漬橙皮（切碎備用）,牛奶,砂糖,可可粉,吉利丁粉（5g的水泡開備用）

綜合評分 8.5

抹茶慕斯（純淡奶油版）

慕斯

淡奶油,明膠粉,水,抹茶粉,細砂糖

綜合評分 9.7