新鮮草莓,細砂糖,純淨水,雀巢淡奶油,魚膠粉,巧克力戚風蛋糕,凍乾草莓粉,糖粉
綜合評分 7.4
草莓慕斯
綜合評分 8.8
又到草莓季節，嬌艷欲滴的草莓給這個寂寥的冬日帶來了色彩與驚艷，不能白白浪費掉，讓我們一起來制作草莓慕斯蛋糕吧，酸酸甜甜好滋味！ PS︰此配方的用量可以做3個直徑6cm，高5cm的小慕斯圈，做6寸的話用量翻倍。
用料
做法
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奧利奧餅干去心，壓成粉末。
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黃油軟化，可以用微波爐叮一下。加入餅干末中，攪拌均勻。
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把餅干末分別放入慕斯圈，用小茶杯底壓實，冷藏備用。
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草莓加20g糖20g牛奶用料理棒打成泥。
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淡奶油里加入10g砂糖打發到不流動狀態。
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吉利丁片用冷水泡軟，隔水融化成液體。
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將草莓液、淡奶油與吉利丁片混合在一起，攪拌均勻，倒入慕斯圈中。
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冷藏4小時後，用熱毛巾敷一下慕斯圈脫模，即可食用。也可以自由發揮加上一些小裝飾，看起來更有食欲！
小貼士
可以根據所選草莓的甜度，自由調整糖的用量。
所在的分類
相關食譜
新鮮草莓,細砂糖,純淨水,雀巢淡奶油,魚膠粉,巧克力戚風蛋糕,凍乾草莓粉,糖粉
綜合評分 9.1
蛋糕胚,動物性淡奶油,草莓（慕斯醬）,吉利丁片,草莓（裝飾）,其它水果（裝飾）
綜合評分 7.1
雞蛋,水,植物油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖1,細砂糖2,草莓,淡奶油,奶油乳酪,細砂糖,草莓,奶油
綜合評分 7.5
雞蛋（蛋糕層）,細砂糖加入蛋白（蛋糕層）,糖粉加入蛋黃（蛋糕層）,低筋面粉（蛋糕層）,牛奶（蛋糕層）,草莓（草莓乳酪層）,奶油奶酪（草莓乳酪層）,檸檬汁（草莓乳酪層）,冷水（草莓乳酪層）,吉利丁片（草莓乳酪層）,細砂糖（草莓乳酪層）,動物性淡奶油（草莓乳酪層）,原味酸奶（酸奶慕斯層）,吉利丁片（酸奶慕斯層）,檸檬汁（酸奶慕斯層）,細砂糖（酸奶慕斯層）,動物性淡奶油（酸奶慕斯層）,櫻花（水晶層）,雪碧（水晶層）,吉利丁片（水晶層）
綜合評分 8.6
6寸活底圓模,消化餅干,黃油,魚膠粉,純牛奶,草莓（用于慕斯液）,動物性淡奶油,細砂糖,草莓（用于裝飾）,旺仔草莓QQ糖（小包23克）,純淨水（或蒸餾水）
綜合評分 8.8
蛋糕片,吉利丁片,蛋黃,乳酪,酸奶,草莓果醬,牛奶,砂糖,朗姆酒,檸檬汁,奶油,草莓
綜合評分 7.5
蛋糕片,吉利丁片,蛋黃,乳酪,酸奶,草莓果醬,牛奶,砂糖,朗姆酒,檸檬汁,奶油,草莓
綜合評分 8.8
草莓,淡奶油,砂糖,吉利丁片,奧利奧餅干,黃油,牛奶
綜合評分 8.8
八寸戚風蛋糕,淡奶油,草莓果漿,吉利丁片,細砂糖,邊緣裝飾草莓,草莓QQ糖,點綴草莓,點綴櫻桃
綜合評分 9.8