主麪糰材料: 全部分類

仿85度C摩卡咖啡麪包（中種法）

麪包

中種麪糰,高筋麪粉,牛奶,蛋清,淡奶油,白砂糖,酵母,主麪糰,蛋清,白砂糖,鹽,酵母,摩卡咖啡麪皮,全蛋液,低筋麪粉,黃油,糖粉,摩卡可可粉,內陷兒,核桃碎,紅糖

綜合評分 9.2

紫薯麪包

麪包

（一）主麪糰食材：,水,紫薯泥,鹽,細砂糖,高筋麪粉,紫薯粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,（二）內陷食材：,紫薯泥,（三）表面裝飾：,紫薯粉

綜合評分 9.5

Poolish種（波蘭種）奶油乳酪香濃吐司～麪包機版

麪包機

高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油

綜合評分 7.3

日式傳統紅豆麪包

日式

麪糰部分（5個麪包的量）,高筋粉,低筋粉,糖,鹽,無鹽黃油,脫脂奶粉,乾酵母,水,雞蛋液,豆沙部分（用不完，冰箱儲存）,赤小豆,牛奶,水,冰糖

綜合評分 7.4

蛋殼雞寶寶麪包

兒童

黃色麪糰：,高筋麪粉,牛奶,雞蛋,南瓜泥（蒸熟）,白糖,鹽,奶粉,酵母,黃油,白色麪糰：,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,調色用：,紅曲粉

綜合評分 9.9

中種肉鬆麪包卷

烘焙

【中種麪糰】,高筋粉,低筋粉,水,酵母,【主麪糰】,高筋粉,奶粉,細砂糖,鹽,蛋液,牛奶,黃油,【裝飾】,沙拉醬,白芝麻,全蛋液,肉鬆

綜合評分 9.5

迷迭蒜香佛卡夏麪包 Rosemary & Garlic Focaccia

蒜香

麪糰：,高粉,水,橄欖油,酵母,鹽,塗抹部分：,橄欖油,迷迭香草,蒜粉,鹽

綜合評分 8.4

中種天然酵母藍莓蔓越莓麪包

早餐

中種-高粉,中種-天然酵母,中種-冷水,主麪糰-中種,主麪糰-高粉,主麪糰-低粉,主麪糰-煉乳,主麪糰-鹽,主麪糰-黃油,主麪糰-雞蛋,主麪糰-藍莓幹,主麪糰-蔓越莓

綜合評分 9.8

奶香酥粒麪包

奶香

麪糰材料,高筋粉,細砂糖,鹽,淡奶油,牛奶,全蛋液,耐高糖酵母,黃油,酥粒材料,糖粉,低粉,奶粉,黃油,表面

綜合評分 9.5

奶香酥粒麪包

奶香

麪糰材料,高筋粉,細砂糖,鹽,淡奶油,牛奶,全蛋液,耐高糖酵母,黃油,酥粒材料,糖粉,低粉,奶粉,黃油,表面

綜合評分 8.2