乳酪一片-好料理

流心奶黃月餅（無吉士粉/轉化糖漿版本）【曼食慢語】

【視】曼食慢語

奶油,奶粉,細砂糖,芝士片,鹹蛋黃,雞蛋,低筋麪粉,奶油,黃油,芝士片,細砂糖,奶粉,鹹蛋黃,香草精,黃油,蜂蜜,煉乳,低筋麪粉,玉米澱粉

綜合評分 7.5

【健康三餐】胡蘿蔔堅果薄餅<好好吃飯1>

餅

杏仁粉或把杏仁打碎,南瓜籽,葵花籽,胡蘿蔔,孜然粉,椒鹽粉,黑胡椒粉,蒜粉,大號雞蛋（室溫、冷藏都可以）

綜合評分 8.0

馬爾馬拉的海風—榛子無花果黑麥麪包

麪包

液種-高筋麪粉200g,液種-速溶乾酵母2g,液種-細砂糖5g,液種-水200g,主麪糰-麪包粉175g,主麪糰-黑麥粉40g,主麪糰-小麥胚芽45g,主麪糰-速溶乾酵母4g,主麪糰-細砂糖30g,主麪糰-蜂蜜10g,主麪糰-冰水75g,主麪糰-鹽5g,主麪糰-黃油30g,麪糰果料-無花果乾80g,裹入餡料-奶油乳酪 50g,裹入餡料-榛子碎5g

綜合評分 10.0

藍莓重芝士

甜品

奶油乳酪,淡奶油,新鮮藍莓,消化餅乾,融化黃油,蛋黃,細砂糖,低筋粉,玉米澱粉,蛋白,檸檬汁

綜合評分 7.3

加州烤魯賓三明治［California grilled reuben］

烤箱菜

胡蘿蔔,捲心菜,紅洋蔥,白酒醋［white wine vinegar］,蛋黃醬［mayonnaise］,布魯姆麪包［large white bloomer］,煙燻火雞切片［sliced smoked turkey］,埃文達乳酪［emmental cheese］,醃小黃瓜［gherkins］,黃油,＃俄式調味醬［Russian dressing］＃,蛋黃醬［mayonnaise］,番茄醬,辣根醬［creamed horseradish］

綜合評分 9.6

芝士火腿吐司

烘焙

高粉,低粉,細砂糖,鹽,酵母,蛋+水+牛奶,黃油,芝士片,火腿,洋蔥,青椒,馬蘇裏拉,美乃滋,白芝麻

綜合評分 7.2

黑芝麻糖

零食

黑芝麻,綿白糖

綜合評分 9.0