乳酪內餡 全部分類

小山進的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）

小山進

●●乳酪塔皮,無鹽奶油,酥油,細白砂糖,全蛋,艾達姆乳酪（磨粉）,低筋麪粉,全蛋（打底用）,●●乳酪布丁內餡,牛奶,香草豆莢,奶油乳酪,細白砂糖,全蛋,低筋麪粉,鮮奶油42%

綜合評分 8.7

小山進的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）

小山進

●●乳酪塔皮,無鹽奶油,酥油,細白砂糖,全蛋,艾達姆乳酪（磨粉）,低筋麪粉,全蛋（打底用）,●●乳酪布丁內餡,牛奶,香草豆莢,奶油乳酪,細白砂糖,全蛋,低筋麪粉,鮮奶油42%

綜合評分 9.9

乳酪肉鬆餐包

烘焙

麪粉200克,酵母粉3克,細砂糖20克,鹽2克,雞蛋30克,牛奶100克,黃油20克,內餡材料：,自制海苔肉鬆適量,早餐乳酪片4片

綜合評分 8.4

法式蔓越莓乳酪月餅

月餅

低筋麪粉,黃油,雞蛋,香草精,細砂糖,奶油乳酪,糖粉,黃油,蛋黃,低筋麪粉,檸檬汁,蔓越莓幹,朗姆酒

綜合評分 9.5

法式蔓越莓乳酪月餅

月餅

低筋面粉,黃油,雞蛋,香草精,細砂糖,奶油奶酪,糖粉,黃油,蛋黃,低筋面粉,檸檬汁,蔓越莓干,朗姆酒

綜合評分 8.1

芝麻餡豆包（玉米面版）

中式早餐

玉米面,面粉,酵母,白糖,沙拉油,水,芝麻綠豆仁內餡

綜合評分 9.3

毛毛蟲

外貌協會

乳酪面團(湯種):切達乳酪片,牛奶,高筋粉,主面團:高筋粉,細砂糖,鹽,水,干酵母,無鹽黃油,自制蜜紅豆(內餡)

綜合評分 7.9

流心芝士撻

甜品

馬斯卡彭芝士,奶油乳酪,動物鮮奶油,鮮牛奶,細砂糖,玉米澱粉,雞蛋黃,無鹽黃油,低筋麪粉,細砂糖,全蛋液,蛋黃,鹽

綜合評分 7.7

榴蓮威化蛋糕【曼食慢語】

烘焙

雞蛋,低筋麪粉,糖,鹽,黃油,蜂蜜,榴蓮,奶油乳酪,奶油,海鹽,糖,榴蓮威化

綜合評分 8.6

蓮蓉酥餅（零失敗）

餅

（油皮）13g/個,（油酥）10g/個,（內餡）20g/個,（其他）

綜合評分 8.2