老媽秘制鹵牛肉（附老鹵養護大法） 鹵 牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（腌肉用）,食鹽,配料2（鹵肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,干辣椒,煲湯用紗布袋,生姜,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開鹵推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生姜 綜合評分 7.8
簡單的濃香千層蔥油餅 餅 餅油皮部分︰,餅油酥部分︰,玉米油90g,面粉90g,香蔥（葉）1把,大蔥半顆,鹽（根據個人口味略調整）3g-5g,白糖5g,十三香2-3g,雞精（或味精）可選適量,小蘇打0.5g,泡打粉0.5g,芝麻適量 綜合評分 7.5