【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包(附水溫換算公式) 麪包 準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種 綜合評分 7.9
復刻成都名小吃——鍾水餃 小吃 黃豆醬油,冰糖,紅糖,香料,姜、蔥、香菜,冷開水,菜籽油,辣椒麪,白芝麻,小蔥2枝,姜6片,混合香料,去皮豬腿肉,薑汁,花椒水,複製醬油,胡椒粉,精鹽,味精,芝麻油 綜合評分 9.5
復刻成都名小吃——鍾水餃 小吃 黃豆醬油,冰糖,紅糖,香料,姜、蔥、香菜,冷開水,菜籽油,辣椒麪,白芝麻,小蔥2枝,姜6片,混合香料,去皮豬腿肉,薑汁,花椒水,複製醬油,胡椒粉,精鹽,味精,芝麻油 綜合評分 8.3
熙熙輔食 雜蔬米粉華夫餅 早餐 蛋黃(蛋清不過敏可以用全蛋),米粉(可以替換全麥面 白麪),面(白麪 全麥面),橄欖油(可以替換核桃油 椰子油),西葫蘆,胡蘿蔔,冬筍,豌豆尖,西紅柿,南瓜,菠菜,西蘭花 蘆筍 菜花 等,chia seed,flax seed,hemp seed,核桃粉 杏仁粉,#高壓鍋壓爛的肉,羊肉 牛肉,#乳酪 swiss cheese 綜合評分 7.6