電影《落魄大廚》《Chef》古巴三明治 三明治 豬肩肉,橄欖油(腌肉的材料),鮮榨或擠的橙汁(腌肉的材料),香菜(腌肉的材料),薄荷(腌肉的材料),大蒜(腌肉的材料),青檸汁/黃檸檬汁也OK(腌肉的材料),檸檬皮(腌肉的材料),干香草(腌肉的材料),鹽(腌肉的材料),黑胡椒(腌肉的材料),孜然粉(腌肉的材料),法棍,小酸黃瓜,黃油,火腿片,芝士片,黃芥末醬 綜合評分 9.4
鞋底餅 餅 1.皮面:中筋粉500克 熟豬油80克 糖粉25克 80攝氏度熱水200克,2.油酥︰中筋粉250克 熟豬油125克,3.餡︰中筋粉350克 熟豬油175克 糖粉125克 鹽30克 綜合評分 9.3
洪式•面包煎餅——來自“Happy together 20140327 洪石千(洪錫天)” 快手菜 土司,紅糖,花生+瓜子(1:1),香蕉(我自己加的,可以忽略),黃油+食用油(1:1),蘸醬︰蜂蜜、煉乳、巧克力醬,點綴︰夏威夷果、薄荷葉 綜合評分 8.0