隔夜米飯,秋葵,玉米,胡蘿卜,火腿腸,豌豆,鹽,雞精（或味精,生抽
綜合評分 7.9
秋葵什錦炒飯
綜合評分 7.9
秋葵作為日料中時常出現的食材營養價值非常高呢 秋高氣爽的日子來一碗QQ軟軟的秋葵炒飯這是讓人幸福啊 炒好的炒飯撒上噴香的黑芝麻 香味兒在舌尖綻放的感覺太棒了 以下是兩人份喔
用料
做法
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秋葵用鹽腌幾分鐘，用手搓洗，洗去表面絨毛。
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玉米取粒，胡蘿卜切成玉米大小的丁，火腿腸切丁。
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煮熱一鍋水。放入豌豆和胡蘿卜丁煮10分鐘斷生，到胡蘿卜能被鍋鏟切斷時撈起瀝水。放入整根的秋葵，在水里煮3分鐘，撈起秋葵過涼水（為了保持秋葵綠色），然後把秋葵切片兒。
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鍋里熱油，倒入玉米粒翻炒，翻炒2分鐘，加入斷生後的胡蘿卜丁和豌豆繼續翻炒2分鐘，加入火腿腸丁和米飯以及秋葵片兒翻炒。
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倒入少許生抽、根據個人口味放入鹽和雞精調味。即可出鍋。
小貼士
秋葵選手指長度、表面完整微黃的最好。太長的過老。 秋葵最後放是為了保持秋葵顏色的翠綠。 也可以換成任意你喜歡的蔬菜，以顏色多彩為佳。
所在的分類
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