低筋面粉（蛋糕胚） 全部分類

6寸蛋糕胚

蛋糕

雞蛋（常溫）,白糖,色拉油,純牛奶,低筋麪粉,白糖,檸檬

綜合評分 7.6

格子蛋糕胚

蛋糕

八寸戚風蛋糕,慕斯圈

綜合評分 7.6

大聖食譜︰零基礎零失敗戚風蛋糕胚（6寸）

蛋糕

蛋黃,蛋白,牛奶,玉米油,低筋粉,糖（1）,糖（2）,檸檬汁或白醋

綜合評分 9.0

翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕

蛋糕

酥油,綿糖,全蛋,蛋黃,蛋白,可可粉,巧克力,香粉,低筋粉,砂糖,奶粉,核桃,朗姆酒

綜合評分 7.5

翻糖蛋糕胚製作，重油蛋糕

蛋糕

酥油,綿糖,全蛋,蛋黃,蛋白,可可粉,巧克力,香粉,低筋粉,砂糖,奶粉,核桃,朗姆酒

綜合評分 8.0

奶香蔥花蛋餅（低筋麪粉版）

奶香

低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,蔥花

綜合評分 9.6

教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉

麪包

高筋麪粉,低筋粉,中筋粉

綜合評分 7.8

麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等

餃子

高粉 中粉 低粉 ……

綜合評分 7.1

yellow cake蛋糕胚和漸變玫瑰花裱花方法

蛋糕

以下配方適合兩個6 inch(15cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,以下配方適合兩個8 inch(20cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃

綜合評分 7.0

非常適合做蛋糕胚的戚風

蛋糕

雞蛋,低粉,粟粉,牛奶,砂糖,鹽,檸檬汁,玉米油

綜合評分 9.9