八寸戚風蛋糕,慕斯圈
綜合評分 7.6
格子蛋糕胚
綜合評分 7.6
切開有驚喜的蛋糕，你還等什麼呢？ 不需要買專門做格子蛋糕的模具，幾個慕斯圈就可以搞定漂亮的格子蛋糕胚。 唐小唐媽媽，所有菜譜獨家釋出下廚房，凡是剽竊菜譜者保留法律追究的權利。
用料
做法
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慕斯圈的尺寸是，六寸，四寸，兩寸。 蛋糕胚，片出來同樣厚薄的兩片。 每種顏色各兩片，一共四片蛋糕片。 建議蛋糕片不能太薄，不然切開效果不好，格子特別扁。還是要跟蛋糕圈的寬度相當，這樣出來格子比較正。
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用慕斯圈壓成四個蛋糕圈。
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顏色隔開擺放。
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擺上蛋糕底託，奶油不要抹太厚，會影響格子效果。
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粉色對黃色，兩種顏色錯開擺放。
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蛋糕胚表面抹奶油，用抹刀頭部隨意花劃出花紋。
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切開就可以看到美麗的格子啦！
小貼士
顏色搭配要對比強烈才能出效果。 比如紅綠胚，紅黃配，黑紅配。 還有就是自己喜歡，想怎麼配就怎麼配 這個菜譜只分享蛋糕胚做法，具體戚風蛋糕還是海綿蛋糕做法可以搜別人的菜譜。
所在的分類
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綜合評分 8.0
以下配方適合兩個6 inch(15cm)圓模,中筋面粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,以下配方適合兩個8 inch(20cm)圓模,中筋面粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃
綜合評分 8.1
普通淺口碟,鋸齒刀
綜合評分 8.3
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖1,細砂糖2,玉米油或色拉油,檸檬汁或白醋,香草精（可以不加）
綜合評分 8.6
蛋白,糖,蛋黃,糖,油,純牛奶,低筋面粉
綜合評分 8.8
普通淺口碟,鋸齒刀
綜合評分 9.3
雞蛋,牛奶,白糖,低筋粉,泡打粉,玉米油（橄欖油/葵花油）,檸檬汁（或白醋）
綜合評分 9.5
雞蛋（常溫）,白糖,色拉油,純牛奶,低筋麪粉,白糖,檸檬
綜合評分 7.6