酸奶慕斯—夏天吃的蛋糕 這款蛋糕0失敗率，簡單易做，酸酸甜甜真好吃～ 慕斯 一、餅乾底層：,消化餅乾,黃油,二、酸奶慕斯層：,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片（直接放冷水中浸泡到軟化）,細砂糖,檸檬汁,三、頂層裝飾：,櫻桃、綠茶粉、可可粉,四、其他,錫紙,黃油（刷在模具壁上） 綜合評分 7.9
抹茶歌劇院蛋糕 - 來自青木定治的bamboo 蛋糕 全蛋,低筋面粉,杏仁粉,抹茶粉,糖粉,蛋白,砂糖,干燥蛋白,牛奶（英式蛋奶醬）,蛋黃（英式蛋奶醬）,砂糖（英式蛋奶醬）,蛋白（意式奶油霜）,砂糖（意式奶油霜）,水（意式奶油霜）,黃油（意式奶油霜）,抹茶（意式奶油霜）,淡奶油,水性麥芽糖,56%的巧克力,黃油,水,白砂糖,抹茶,櫻桃酒（Kirsch） 綜合評分 9.9
玫瑰覆盆子蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 無鹽黃油,低筋麪粉,糖粉,杏仁粉,蛋黃,全蛋,牛奶,玫瑰香精,液態食用色素,蛋白,乾燥蛋白粉,細砂糖,覆盆子,鏡面翻糖糖霜,翻糖玫瑰花瓣,玫瑰色糖霜杏仁（切碎的）,食用玫瑰花瓣,蛋白,細砂糖,去皮杏仁（160℃烘烤7-8分鐘）,水,細砂糖,食用液體色素,楓糖,食用液體色素 綜合評分 8.9
香料蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 無鹽黃油,牛奶,八角,刺槐蜂蜜,水飴（水麥芽）,裸麥粉,高筋麪粉,玉米粉,泡打粉,肉桂粉,姜粉,小豆蔻粉,丁香粉,黃砂糖,鹽,全蛋,糖漬橙皮,鏡面果膠,肉桂棒,八角,糖漬橙片 綜合評分 7.4
法式香草蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 無鹽黃油,低筋麪粉,香草豆莢,牛奶,香草精,香草豆莢粉,糖粉,杏仁粉,蛋黃,全蛋,蛋白,乾燥蛋白粉,細砂糖,香草籽白巧克力,香草豆莢,白巧克力,香草豆莢粉 綜合評分 7.3