寶寶輔食：「自帶飯盒」彩椒藜麥盅—給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種礦物質，增強抵抗力。

綜合評分 7.3

昨天用西紅柿當「盅」，今天用彩椒當「碗」，嘿嘿將彩椒用來做盛器，先烤熟軟，塞入滿滿的炒藜麥飯，接著放入烤箱直至烤熟，開啟烤箱的那一刻，香氣四溢！煮熟後的藜麥飯色澤清亮，有淡淡的堅果清香，混合彩椒獨特的清甜，加上香菇、胡蘿蔔、豌豆、蝦仁等，食材多樣，口感豐滿，營養也豐富。適合寶寶年齡：2歲以上寶寶難度: 易時間: 30分鐘用具：刀、砧板、烤箱、烤盤、鍋營養知識藜麥quinoa，產於古老的南美洲安第斯山區，古印加人稱之為「糧食之母」，有SUPER FOOD之稱！藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的產品。主要有以下營養特點： 1、唯一含優質完全蛋白質的植物性食物，蛋白質含量高達16%-22% ； 2、易消化，口感好，孕婦嬰幼優質營養源； 3、營養豐富，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量，低升糖，鹼性食物，有助於消耗脂肪，最佳的keepfit food（是宇宙第一超模吉賽爾邦辰日常出現率極高的食材配料）。 ps:藜麥好像不好煮爛，小寶寶能吃嗎？藜麥易消化，口感好，可以給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力。一般7個月以上就能吃，小寶寶可以打成米粉，再大一點還可以和米飯一起煮著吃，2歲以上就可以做各種吃法了。煮熟後的藜麥色澤清亮，有獨特的堅果清香，吃起來QQ的，口感很豐富！

用料

彩椒黃綠各1個
胡蘿蔔、玉米和豌豆少許
香菇 1-2個
蝦仁 2-3只
藜麥 50g
植物油少許
鹽少許
水 200g

做法

1

準備好所有食材
2

2、將「藜麥：水以1（50g）：3(150g)」的比例，倒入鍋中，將藜麥在開水中煮沸15分鐘左右（不需要蓋蓋子），令其膨脹、透明後即可食用，此時口感有嚼頭略帶彈性。 ps:希望更加鬆軟的，延長時間至20-30分鐘，煮的時間太長也不好，會影響其營養成分！（如果想要口感更好，建議可提前用清水浸泡1個小時）。
3

煮大概15分鐘左右的狀態
4

最後水份煮幹，呈現如圖狀態
5

煮藜麥的同時，將彩椒切蓋，切掉大概1/3的樣子，裏面處理乾淨。
6

先將彩椒放入烤箱，180度上下火烤10分鐘左右。
7

將蝦仁煎熟或開水焯熟。
8

熱鍋，加少許植物油，加入切成細丁的香菇、胡蘿蔔、玉米粒和豌豆煸炒，2-3分鐘後加少許鹽調味（可不加鹽）。
9

加入藜麥飯，繼續煸炒1分鐘左右。
10

盛出備用
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取出烤好的彩椒，把藜麥飯裝入，在最頂上放上蝦仁。
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入烤箱繼續180°上下火，中層烤10分鐘左右，烤好後出爐。
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美美噠開動吧
14

藜麥飯裡會有彩椒的清香哦