Rachel khoo的檸檬凝乳瑪德琳蛋糕 Madeleines la cr me au citron 烘焙 制作檸檬凝乳材料︰,檸檬,鹽,細砂糖,黃油,蛋黃,制作瑪德琳材料︰,雞蛋,白砂糖,中筋面粉,泡打粉,檸檬,蜂蜜,全脂牛奶,黃油,樹莓,糖粉 綜合評分 9.6
向暖（芒果流心檸檬凝乳慕斯） 蛋糕 ＃檸檬戚風＃,＃芒果蜂蜜流心＃,芒果果泥,檸檬汁,蜂蜜,芒果粒,＃檸檬凝乳慕斯＃,檸檬汁,檸檬皮屑,黃油,蛋黃,鹽,吉利丁,鮮奶油（低溫儲存）,＃白巧克力甘那許淋面＃,白巧克力,鮮奶油,吉利丁,＃裝飾＃,紅醋栗,椰子脆片 綜合評分 9.2
法式馬卡龍（附6種夾餡做法） （白巧香草甘納許夾餡/ 黑巧甘納許夾餡/ 檸檬醬夾餡/ 玫瑰醬夾餡/ 藍莓杏仁膏夾餡/ 覆盆子果味夾餡） 醬 餅身（可做30單片）,杏仁粉,糖霜,蛋白,糖粉,水溶性色粉,（也可用色膏）,塔塔粉（可放可不放）,所需工具,裱花袋,圓嘴裱花頭,裱花嘴轉換頭,裱花袋固定扎口環,刮板,蛋抽,電動打蛋器, 膠刮刀,無邊烤盤,油紙/油布/ 膠墊,牙簽 綜合評分 8.2