&全麥粉中種法&70%全麥的全麥麪包 麪包 中種:,全麥粉,液體(我用了2個蛋清大約48克,牛奶59克,水13克),酵母,主麪糰:,砂糖,鹽,高筋麪粉,雞蛋,油,卡士達醬:,蛋黃,糖,牛奶,低筋麪粉 綜合評分 9.9
【增肌減脂】番茄土豆全麥麪包餅 披薩餅 純素 麪包 麪糰:,高筋粉,全麥粉,熟的土豆泥,酵母,鹽,溫水,餡料:,聖女果,油浸番茄幹,黑橄欖,各種新鮮香草或幹香草,現磨黑胡椒,鹽,橄欖油 綜合評分 7.5
天然酵母-葡萄乾全麥麪包 早餐 中種-天然酵母酵頭,中種-高筋麪粉,中種-水,麪糰-中種,麪糰-高筋麪粉,麪糰-全麥粉,麪糰-糖,麪糰-鹽,麪糰-水,麪糰-黃油,麪糰-蛋清,內陷-葡萄乾,表面-燕麥,表面-橄欖油 綜合評分 7.5