麪糰：,高筋粉,全麥粉,熟的土豆泥,酵母,鹽,溫水,餡料：,聖女果,油浸番茄幹,黑橄欖,各種新鮮香草或幹香草,現磨黑胡椒，鹽,橄欖油
綜合評分 7.5
【增肌減脂】番茄土豆全麥麪包餅 披薩餅 純素
綜合評分 7.5
麪糰里加入了土豆，表皮脆脆有土豆香氣，內部QQ彈牙。再加上香草，新鮮的聖女果和番茄幹，一口下去豐富的香味和口感，心靈和味蕾都得到滿足。重點還是健康，少油，快手。 因為是做成披薩餅的形狀，所以不需要揉出膜，超級快快快！！而且麪糰水量少，非常好揉哦。 如果做成比薩餅底，放入喜歡的肉類，芝士！可以想象味道真的超級棒。 菜譜裡計量工具為標準烘焙量勺，量杯。
用料
做法
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土豆洗淨放微波爐5-6分鐘用筷子順利的插穿土豆表示熟了。去皮，壓成泥，取75g晾涼。
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將土豆泥，高筋粉，全麥粉，水，酵母，鹽，混合揉5-8分鐘，光滑即可，無需出膜。
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蓋上保鮮膜（25-28度的環境中進行基礎發酵，發酵至2倍大。 聖女果切片，油浸番茄幹切碎，黑橄欖切碎備用。
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壓成輕輕按壓成厚度0.6cm左右的圓餅狀，用手指在麪餅表面戳出些凹陷，將番茄幹碎，黑橄欖碎放入凹陷裡，再放上聖女果，撒上各種香草、黑胡椒與海鹽，淋上一點點橄欖油。（如果番茄幹碎，黑橄欖碎暴露在麪糰表面，烤的時候會烤焦掉哦。）
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送入烤箱中層190度。25-30分鐘
小貼士
1 因為土豆泥水分不一樣，一定先加100g水，覺得不夠幹了，再加。 2番茄幹碎，黑橄欖碎暴露在麪糰表面，烤的時候會烤焦掉，一定要上面放塊聖女果，或者把番茄幹碎，黑橄欖碎，往麪糰內部塞一點。
所在的分類
相關食譜
面團︰,高筋粉,全麥粉,熟的土豆泥,酵母,鹽,溫水,餡料︰,聖女果,油浸番茄干,黑橄欖,各種新鮮香草或干香草,現磨黑胡椒，鹽,橄欖油
綜合評分 7.1
酵頭 全麥粉,酵頭 水,酵頭 酵母,全麥粉,水,酵母,鹽
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全麥麪包,聖女果,雞蛋,現磨黑胡椒粉,鹽
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雞蛋,糖,牛奶,全麥吐司,燕麥（可選）,亞麻籽（可選）,椰蓉
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全麥麪粉,水,安琪酵母,鹽,即食燕麥片,堅果碎
綜合評分 8.4
全麥麪粉,水,安琪酵母,鹽,即食燕麥片,堅果碎
綜合評分 7.4
全麥麪包粉,麪包粉,全脂奶粉,細砂糖,食鹽,酵母,清水,黃油,雞蛋全液
綜合評分 8.3
全麥麪粉,高筋麪粉,黃油,砂糖,鹽,冷水,乾酵母
綜合評分 7.1
全麥麪粉,熟透的香蕉,雞蛋,蜂蜜,植物油,蘇打粉,鹽,核桃（可選）,葡萄乾（可選）,蔓越莓幹（可選）
綜合評分 8.0