正宗川味紅滷水（滷豬耳豬蹄必備） 年夜飯 薑片,大蔥段,幹辣椒,乾花椒,鹽,糖,老母雞,老鴨,排骨,豬蹄,豬棒骨,雞油,高湯,油,八角,山奈,桂皮,香葉,小茴香,香草,草果,香茅,白寇 綜合評分 9.3
樂山鉢鉢雞（紅油/藤椒味） 零食 土雞（公雞，切忌太老）,姜,大蔥,八角、三奈、小茴香、香葉、桂皮等,清水,紅糖,芝麻調和油（非小磨香油）,熟油辣椒（辣椒油替換為藤椒油）,步驟二的香料湯,白芝麻,鹽、味精、雞精、白糖、薑汁、蒜泥,青紅剁椒、鮮花椒、鮮藤椒（可以不要）,素菜（如藕、萵筍、土豆、筍子等） 綜合評分 7.1