好料理
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八角,小茴香,桂皮,草果,山奈,冰糖,生抽,老抽,豆醬,蠔油,干辣椒,大蔥,生姜
全部分類
山藥薏米茯苓粥
粥
山藥,薏米,大米,茯苓粉,枸杞
綜合評分
9.6
山藥紅豆糕
甜品
山藥,紅豆
綜合評分
8.3
蟹釀橙(素版)「山家清供」
素菜
黃熟個大的橙子,素蟹粉︰,咸蛋黃,豆腐,竹筍、菌菇,黃酒,醋,鹽,菊花(杭白菊),(追求古方的廚友們,用蟹肉蟹粉,炒時加點姜,其他用料步驟一樣)
綜合評分
8.0
梅乾紫蘇醬拌山藥雞片
日式
雞胸肉,清酒,蔥白,蘿蔔苗,製作醬汁的材料:梅乾 6g、清酒 1小匙、日式高湯1小匙、青紫蘇 0.6g
綜合評分
8.0
山東單餅
餅
麪粉,沸水,清水
綜合評分
9.3
梅乾紫蘇醬拌山藥雞片
日式
雞胸肉,清酒,蔥白,蘿蔔苗,製作醬汁的材料:梅乾 6g、清酒 1小匙、日式高湯1小匙、青紫蘇 0.6g
綜合評分
7.4
山東單餅
餅
麪粉,沸水,清水
綜合評分
7.1
臺灣紅燒牛肉麪
面
牛骨,牛腱,牛脂肪,洋蔥 200克,胡蘿蔔,大蒜,豆瓣醬,紅椒粉,醬油,米酒,鹽,糖,滷包
綜合評分
7.8
臺灣紅燒牛肉麪
面
牛骨,牛腱,牛脂肪,洋蔥 200克,胡蘿蔔,大蒜,豆瓣醬,紅椒粉,醬油,米酒,鹽,糖,滷包
綜合評分
9.9
山西大同刀削面鹵的做法
鹵
大料,花椒,小茴香
綜合評分
9.0
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