冬蔥（Shallot） 全部分類

肋眼牛排佐香草土豆泥

宴客

牛排,番茄,土豆,大蒜,蔬菜高湯塊,龍蒿,洋香菜,羅勒,蝦夷蔥（細香蔥）,百里香或迷迭香或其他香草煎牛排自選,義大利香醋（可選）,紅蔥（shallot）,番茄醬,檸檬汁,橄欖油,鹽

綜合評分 7.9

洛林鄉村鹹派Quiche

派

中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖,冰水,新鮮菠菜,培根,蝦仁,紅蔥（shallot）,Parmesan cheese（帕瑪森乳酪）,雞蛋,蛋黃,動物性鮮奶油（whipping cream）,牛奶,cayenne pepper（辣椒粉）,黑胡椒碎

綜合評分 8.1

【健康三餐】蘑菇大麥抱子甘藍沙拉

沙拉

蔬菜湯（vegetable broth）或雞湯或水,鹽（如果用了蔬菜湯可以不放鹽）,生大麥粒（barley）,大褐菇（portobello mushroom）,橄欖油,白葡萄酒或蔬菜湯或料酒,醬油,幹牛至草（oregano）,黃芥末醬（dijon mustard）,橄欖油,鮮檸檬汁,楓糖漿（pure maple syrup）或蜂蜜或龍舌蘭糖漿,小洋蔥（shallot）,幹百里香（thyme）,鹽,辣椒粉（cayenne pepper）,抱子甘藍或圓白菜,小蔥（scallions）,蔓越莓幹,核桃,新鮮小香蔥（chives）,黑胡椒粉

綜合評分 9.5

洛林鄉村鹹派Quiche

派

中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖,冰水,新鮮菠菜,培根,蝦仁,紅蔥（shallot）,Parmesan cheese（帕瑪森乳酪）,雞蛋,蛋黃,動物性鮮奶油（whipping cream）,牛奶,cayenne pepper（辣椒粉）,黑胡椒碎

綜合評分 10.0

意式牛肝菌飯（Porcini Risotto)

飯

Arborio Risotto,Dried Porcini Mushroom,白葡萄酒（沒有可不放）,Shallot（沒有用洋蔥，shallot甜）,橄欖油,黃油（沒有可不放）,高湯（沒有用vegetable stock）,Parmesan cheese（沒有用Grana paadamo),Parsley（沒有或不喜歡可以不加）

綜合評分 8.7

紅椒茄子醬

醬

大茄子,橄欖油,海鹽,現磨黑胡椒,紅椒,紅蔥頭/火蔥（shallot）,蒜瓣,蘋果醋,細砂糖,西班牙辣椒粉（smoked paprika）

綜合評分 8.8

蠶豆與洋蔥（冬末就是初春）

家常菜

冰凍蠶豆,紫洋蔥,花椒,小蔥末,油,鹽,糖,生抽

綜合評分 8.2

燒烤風味香蔥烏冬面

快手菜

西芹,胡蘿蔔（大）,半熟烏冬面,植物油,鹽,現磨黑胡椒,燒烤醬,薄鹽生抽

綜合評分 9.5

蔥香咖哩烏冬面

面

烏冬面,橄欖油,蔥白,蔥花,咖哩粉,胡椒粉,雞粉,鹽

綜合評分 8.0

培根洋蔥燜烏冬面

燜

洋蔥,培根,白蘑菇切片,烏冬面,卡夫芝士粉,黑胡椒,鹽

綜合評分 8.6