好料理

冰水（塔皮） 全部分類

小山進的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）
小山進
●●乳酪塔皮,無鹽奶油,酥油,細白砂糖,全蛋,艾達姆乳酪（磨粉）,低筋麪粉,全蛋（打底用）,●●乳酪布丁內餡,牛奶,香草豆莢,奶油乳酪,細白砂糖,全蛋,低筋麪粉,鮮奶油42%
綜合評分 9.9
塔皮
烘焙
黃油,低筋粉,雞蛋黃,水,砂糖,鹽
綜合評分 9.3
《小島老師的蛋糕教室》經典塔皮－檸檬塔
零食
＃塔皮＃,蛋黃,水,砂糖,食鹽,無鹽黃油,低筋麪粉,＃檸檬餡＃,全蛋,糖粉（砂糖）,檸檬汁,鮮奶油,檸檬皮屑
綜合評分 8.1
百變塔皮君（蛋撻/水果派）
蛋撻
塔皮,低筋粉,水,蛋黃,白糖,鹽,黃油,塔水,牛奶,白糖,雞蛋,塔餡,新鮮水果
綜合評分 7.1
藍莓奶油塔（含塔皮制作）
塔
塔皮︰,低筋面粉,糖粉,無鹽黃油,冰全蛋,配料︰,無鹽黃油,糖粉,室溫蛋黃,朗姆酒,香草精,杏仁粉,新鮮藍莓,白砂糖,吉利丁粉,檸檬汁,烘培紙,干小紅豆╱小綠豆（代替烘培石）
綜合評分 8.2
全蛋蛋撻（現成塔皮）
西式早餐
雞蛋,牛奶,淡奶油,煉乳,細砂糖
綜合評分 7.1
【給我一瓶冰水，還你一杯冰飲】crystal light 夏日特飲
冷飲
crystal light 飲料粉,冰礦泉水
綜合評分 9.5
塔皮/派皮 Short crust pastry
派
普通麪粉,無鹽黃油,鹽,冰水
綜合評分 9.1
塔皮 Pâte bris　e
派
黃油。 100,面粉。 200,水。 1
綜合評分 9.8
18厘米塔皮一個
塔
低筋面粉,蛋黃,糖粉,黃油,鹽
綜合評分 9.9