塔皮,低筋粉,水,蛋黃,白糖,鹽,黃油,塔水,牛奶,白糖,雞蛋,塔餡,新鮮水果
綜合評分 8.2
準備材料
雞蛋黃思密達..我的雞蛋黃就8g..噗哈哈
攪拌好雞蛋黃再加水
加鹽糖
攪拌均勻~~ 冷藏
提前軟化黃油~ 冬天提前一天拿出來冷藏 微波爐可以稍微加熱幾秒鐘注意火候別過了
用刮刀攪拌順滑
分享個晒麪粉小竅門不會把家裏弄得到處是粉末。麪粉裝入小碗
篩子蓋住小碗
快速倒扣下
左手拿著篩子,右手拿住小碗畫圈圈就可以啦
用刮刀攪拌隨意攪拌成豆腐渣狀~~ 不要過度攪拌~ 沒有面粉就可以了
倒入蛋黃水 輕微攪拌就好
找個飯盒鋪個保鮮袋,倒入麪糰
冷凍一晚上,可以儲存1-2周
用的時候提前拿出來,或者微波爐加熱10來秒鐘
擀麪杖擀薄了
鋪烤盤上面
用手指按緊了
用叉子叉一堆洞洞 烤箱預熱~ 在塔皮上鋪一張油紙放一堆豆子 170度烤10分鐘左右.。變酥就好啦
塔水材料攪拌均勻
過篩2次
倒入之前烤好的塔皮裏面,放上水果 170度烤15分鐘左右,凝固後隨時關注烤箱
烤好的獼猴桃派!
下面是做蛋撻~~ 軟化好的麪糰
準備好蛋撻盒子
揪一個小麪糰搓成小球
按住
用手按貼合
洗乾淨草莓
切小塊
加入塔水中
170d度15分鐘左右
這個是純蛋撻..木有餡兒
大草莓塔..可以加草莓塊也可以加草莓片~ 170度15分鐘左右~ 可以加餡兒烤,也可以烤好了擺草莓 撒了糖霜裝飾~~