好料理

冰皮 全部分類

史上最簡單包法的冰皮奶黃流心月餅（百分百成功）
月餅
糖粉 Custer Sugar,玉米油 Corn Oil,牛奶 Milk,粘米粉 Rice Flour,糯米粉 Sticky Rice Flour,澄粉 Wheat Starch,低筋麪粉 Cake Flour,糖 Sugar,牛奶 Milk,雞蛋 Egg,鹽 Salt,融化的黃油 Melted Butter,奶粉 Milk Powder,熟鹹鴨蛋黃,軟化的黃油 Softened Butter,奶粉 Milk Powder,糖粉 Custer Sugar,牛奶 Milk
綜合評分 9.9
冰皮月餅
月餅
豆沙餡,松仁，蔓越莓,細砂糖,糯米粉,澄粉或玉米澱粉,粘米粉(可用可不用),色拉油
綜合評分 7.0
紫薯紅豆冰皮月餅
月餅
紫薯,紅薯,桂花紅豆餡兒,澄粉,糯米粉,粘米粉（大米粉）,煉奶,牛奶,玉米油,葡萄干,白芝麻
綜合評分 9.9
水晶月餅&冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄面,植物油,牛奶,糖粉,抹茶粉,白涼粉,無鹽黃油,紫薯餡
綜合評分 10.0
冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,油,牛奶,抹茶粉,糖粉,其他帶顏色的粉,紅豆沙,MM豆,葡萄干
綜合評分 9.5
冰皮月餅（奶黃餡）
月餅
糯米粉,粘米粉（大米粉）,澄面,白糖,牛奶,色拉油,白糖,雞蛋,牛奶,面粉,黃油,吉士粉
綜合評分 9.5
冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉（小麥澱粉）,牛奶,糖粉,色拉油,餡料︰豆沙餡,另糕粉（炒熟的糯米粉）
綜合評分 9.0
冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,小麥澱粉,低筋面粉,牛奶,煉奶,玉米油,砂糖,熟糯米粉,各類餡料
綜合評分 9.4
絕世好方！不開裂不粘手港式冰皮月餅（附奶黃餡做法）
月餅
糯米粉,粘米粉,低筋面粉,牛奶,煉奶,植物油,細砂糖,熟糯米粉,月餅餡料,天然色粉
綜合評分 8.6
冰皮月餅
月餅
月餅粉,奶油,牛奶,黑芝麻餡,五仁餡
綜合評分 8.7