刷面 全部分類

聖誕糖霜餅干--姜餅餅底（餅子搬運）

聖誕節

低筋面粉,紅糖（黑糖）粉,淡奶油,蜂蜜,黃油,肉桂粉,姜黃粉,蘇打粉,泡打粉（原方是1/4小勺）,最後蛋黃與水的份量是1︰2

綜合評分 7.1

棗花酥，棗泥菊花酥

糕點

中筋麪粉,細砂糖,豬油,清水,中筋麪粉,豬油,棗泥餡,食用紅色素

綜合評分 8.1

蛋黃酥大紅大紫^O^延伸植物油版豆沙酥

中式早餐

普通小麥粉,低筋粉,玉米油,白砂糖,鹽,水,油酥皮,低筋粉,玉米油,抹茶粉,紅曲粉,可可粉,餡料,豆沙和綠茶豆沙

綜合評分 9.6

棗花酥，棗泥菊花酥

烘焙

中筋麪粉,細砂糖,豬油,清水,中筋麪粉,豬油,棗泥餡,食用紅色素

綜合評分 7.3

廣式椰蓉月餅【月餅做起來】

月餅

椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油,　水,手粉,刷面蛋液

綜合評分 7.2

蜂蜜脆底小麪包

麪包

一、主材料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,高筋麪粉,酵母,二、脆底材料：,白芝麻,白糖,低筋麪粉,玉米油,三、刷面材料：,蜂蜜,涼開水,白芝麻（撒面）

綜合評分 8.1

椰蓉面包卷

面包

面包材料:,高筋面粉,糖,酵母,牛奶,淡奶油,全蛋液,奶粉,黃油,椰蓉餡:,全蛋液,奶粉,糖,黃油,椰絲,刷面:(蛋黃水),蛋黃,水

綜合評分 9.1

焦糖蘋果面包老面法

面包

高粉440克。,牛奶和雞蛋兩個留些蛋液雙刷面用,鹽四克。,色拉油四十克,酵母，2到4克。,老面團150,焦糖蘋果，內餡材料。,蘋果三百克。,清水三十克,朗姆酒一大勺。我沒有就沒放

綜合評分 9.5

肉松面包卷

面包

一、主材料,牛奶,鹽,白糖,玉米油,雞蛋,高筋面粉,耐高糖酵母,二、輔料,肉松,白芝麻

綜合評分 8.7

蔓越莓面包卷

面包

一、主材料,牛奶,鹽,白糖,玉米油,雞蛋,高筋面粉,耐高糖酵母,蔓越莓干,二、輔料,白芝麻

綜合評分 9.1