前肘 全部分類

紅燒豬肘

家常菜

豬前肘,小蔥,薑片,冰糖,生抽,老抽,料酒,鹽,八角,桂皮,花椒,茴香,丁香,香葉,草果

綜合評分 9.6

日式燒肉

日式

豬下顎肉,橙汁,味噌,海鹽

綜合評分 7.8

傳說中的德國原配方——Schweinshaxe (德式烤豬肘)

宴客

豬前肘,啤酒,caraway seed （或小茴香）,蒜頭,洋蔥,原粒黑胡椒,鹽

綜合評分 8.3

獨家秘制醬豬肘

醬

豬前肘,大醬,甜面醬,小茴香（沒有稱量）,香葉,花椒,大料,丁香,豆蔻,蔥段5~7cm長,姜片,生抽（我用的李錦記）,老抽（也用的李錦記）,糯米酒（也可以用料酒）,醪糟汁（自己做的醪糟）

綜合評分 9.6

秘制醬肘子

醬

豬前肘,料酒,干黃醬,老抽,生抽,花椒,大料,干辣椒,蔥姜蒜,十三香,白胡椒粉,香葉,桂皮,丁香,草果,冰糖,腐乳,紅棗,耗油,山楂

綜合評分 8.9

紅燒肘子（不加水）

紅燒

肘子（前肘）,紫皮洋蔥,土豆,姜、桂皮、八角、花椒、冰糖、老抽、醬油、料酒

綜合評分 7.2

家常醬肘子

醬

豬前肘,香葉,八角,花椒,大蔥,生姜,鹽,白胡椒粉,料酒,冰糖,老抽生抽

綜合評分 8.5

烹飪泰斗改良版－湯燒肘子

視頻菜譜

前肘,小油菜,蔥段,茴香籽,桂皮,八角

綜合評分 8.5

醬肘子

醬

豬前肘,鹽,桂皮,花椒,大料,香葉,小茴香,黃冰糖,白砂糖,姜,蔥,焯過水的苦杏仁,馬蹄,老抽,生抽

綜合評分 9.9

醬肘子

醬

豬前肘,蔥,姜,花椒,大料,茴香,香葉,白芷,生抽,老抽,蠔油,冰糖,鹽

綜合評分 8.9