好料理

半球形蛋糕胚 全部分類

聖誕裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悅老師的配方～）
蛋糕
雞蛋,砂糖（入蛋清）,玉米澱粉,牛奶,玉米油,低筋麪粉,可可粉,淡奶油,砂糖,草莓，藍莓，火龍果，奇異果（喜歡的水果都可以加）
綜合評分 9.0
#拼顏值 也拼實力#Hakuna Matata-百香果芒果配椰子慕斯
慕斯
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,熟核桃碎,<椰子慕斯Mousse Coconut>,椰漿,牛奶,細砂糖,吉利丁片,鮮奶油（八分發）,<百香果奶油Passion Cream>,新鮮百香果汁,雞蛋,細砂糖,無鹽黃油,<百香果芒果淋面Passion&Mango Miroir>,鮮榨芒果汁,新鮮百香果汁,細砂糖,吉利丁片,<裝飾>,姑娘果,開心果碎
綜合評分 9.4
#拼顏值 也拼實力#Hakuna Matata-百香果芒果配椰子慕斯
慕斯
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,熟核桃碎,<椰子慕斯Mousse Coconut>,椰漿,牛奶,細砂糖,吉利丁片,鮮奶油（八分發）,<百香果奶油Passion Cream>,新鮮百香果汁,雞蛋,細砂糖,無鹽黃油,<百香果芒果淋面Passion&Mango Miroir>,鮮榨芒果汁,新鮮百香果汁,細砂糖,吉利丁片,<裝飾>,姑娘果,開心果碎
綜合評分 9.5
聖誕草莓球
聖誕節
香橙戚風蛋糕,奶油,奶油草莓,藍莓（夾餡）,無籽黑提（夾餡）,聖誕裝飾品
綜合評分 8.2
巧克力慕斯
慕斯
果泥,芒果丁,黑胡椒粒,糖,吉利丁片,細砂糖,淡奶油1,蛋黃,吉利丁,40%巧克力,淡奶油2,白砂糖,淡奶油,吉利丁,蛋白,白砂糖,蛋黃,低筋麪粉,可可粉
綜合評分 7.2
草莓提拉米蘇鮮果薈
蛋糕
蛋黃,水,細砂糖,吉利丁片,馬斯卡彭芝士（Mascarpone）,淡奶油,咖啡利口酒,海綿蛋糕胚,草莓、黃桃、奇異果、火龍果,草莓,淡奶油,熟黑芝麻
綜合評分 8.0
法式咸味磅蛋糕
蛋糕
A 低筋面粉 125克,A泡打粉 5克,A芝士粉 50克,A全蛋 2個（大個的）,A牛奶 70克,A色拉油 70克,A鹽，白胡椒 各1.5克,A炒好的洋蔥泥 40克,B煙燻三文魚切片 80克,B奶油乳酪 90克,B蒔蘿 一把,B洋蔥片 80克,B聖女果 3，4個,模具尺寸︰21cm X 8cm X 6cm
綜合評分 8.7
戚風彩虹蛋糕
蛋糕
一份蛋糕胚的量,低粉,雞蛋,色拉油,鮮牛奶,白砂糖,香草精（或者白醋）,食用色素,裱花,淡奶油,白砂糖,手指餅干
綜合評分 8.4
玫瑰花蛋糕(8寸)
奶油蛋糕
戚風蛋糕胚:,雞蛋,牛奶,大豆油,低筋面粉,玫瑰花醬,奶油:,淡奶油,玫瑰花醬
綜合評分 8.3
摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷
蛋糕卷
食材一、（蛋糕胚）,30cmX30cm烤盤一個或者28cmX28cm烤盤一個份,全蛋液,細砂糖,低筋麪粉（超級麪粉）,無鹽黃油,牛奶,速溶咖啡,食材二、（摩卡奶油）,淡奶油,細砂糖（或糖粉）,速溶咖啡,熱水,食材三、（果子露）,速溶咖啡,熱水,細砂糖,食材四、（裝飾用的打發奶油）,淡奶油,細砂糖（或糖粉）,食材五、（表面裝飾）,核桃,糖粉
綜合評分 8.3