【雷蒙德的】冬日時蔬沙拉 沙拉 橄欖油（南瓜泥）,南瓜（南瓜泥）,鹽（南瓜泥）,黑胡椒（南瓜泥）,初榨橄欖油（南瓜泥）,榛子油（南瓜泥）,甜菜根,南瓜（切成3cm厚的小餅狀）,橄欖油,初榨橄欖油,鹽,黑胡椒,ruby port葡萄酒（醬汁）,紅葡萄酒（醬汁）,八角（醬汁）,砂糖（醬汁）,橄欖油（煎炒蘑菇）,甜菜葉（煎炒蘑菇）,混合菌菇（煎炒蘑菇）,檸檬汁（煎炒蘑菇）,鹽和胡椒（煎炒蘑菇）,歐芹（煎炒蘑菇）,幹炸牛蒡片（裝飾）,幹炸鼠尾草（裝飾）,香蔥（裝飾） 綜合評分 9.7
全麥紅豆肉鬆紫薯紅薯麻薯麪包（無糖無油） 麪包 麪糰用料,高筋麪粉,全麥粉,水,酵母,鹽,麻薯用料,水磨糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,餡料(隨意組合),豆沙、蜜紅豆,肉鬆、鹹蛋黃,紫薯、花心薯,紅薯、南瓜,芋泥、麻薯,奶油乳酪,蔓越莓幹、核桃,板栗泥、棗泥,紫米、綠豆沙 綜合評分 8.3
南瓜肉桂卷 Pumpkin Cinnamon Rolls 下午茶 面團︰,高粉,酵母,牛奶,白糖,香草精,全蛋液,南瓜泥︰,南瓜,食用油,肉桂糖︰,紅糖,白糖,肉桂粉,黃油,糖霜︰,糖粉,牛奶 綜合評分 7.7