即溶酵母 全部分類

玉米奶油饅頭

饅頭

中筋麪粉,玉米麪粉,淡奶油,即溶酵母,溫水,細砂糖

綜合評分 9.3

全麥土司

吐司

全麥面粉120g,高筋面粉85g,麩皮一大匙,即溶酵母4g,水130g,高筋面粉85g,細砂糖15g,鹽1小匙,奶粉10g,水50g,無鹽黃油15g

綜合評分 8.1

私家拉絲手撕面包

面包

中筋粉（我用的是金龍魚的麥芯粉）,牛奶（不燙手的溫熱牛奶）,即溶酵母,細砂糖,雞蛋,鹽,色拉油20克,長方形耐高溫玻璃飯盒（或450克的吐司模）,錫紙（蓋表面放上色過深用）,　面杖,刷子（刷蛋液）

綜合評分 8.8

香酥葡萄干面包

面包

高粉,低粉,細砂糖,全蛋液,鹽,即溶酵母,奶粉或奶酪粉,水,無鹽黃油,油酥面糊,低粉,糖粉,無鹽黃油

綜合評分 8.5

楓糖漿面包

面包

高筋面粉160g,鹽1g,即溶酵母2g,糖15g,雞蛋1/2個,水80-85g,黃油20g,楓糖漿50g,黃油25g

綜合評分 7.9

金燦燦的養生枸杞面包

面包

枸杞,水,高筋粉,細砂糖,鹽,即溶酵母,奶粉,全蛋,水（加入面粉）,無鹽黃油

綜合評分 9.7

水煎包（孟老師）

早餐

中筋面粉,水,即溶酵母,細砂糖,色拉油,豬肉餡,調味料（鹽，水，醬油，姜泥，胡椒粉，麻油）,蔥,胡蘿卜,白芝麻,面粉水

綜合評分 8.8

經典早餐大肉包

早餐

雪花面粉,即溶酵母,細砂糖,水,防粘蠟紙,豬肉末,茭白,黑木耳,鹽,味素,生抽,白胡椒粉,芝麻油

綜合評分 7.2

《銀座頂級吐司》—— 方吐司（燙種）

吐司

燙種,高筋粉,砂糖,鹽,熱水,主麪糰,高筋粉,砂糖,奶粉,即溶酵母,黃油,水,全部燙種

綜合評分 8.7

黑芝麻饅頭

饅頭

中筋麪粉,黑芝麻粉,清水,即溶酵母,細砂糖

綜合評分 9.7