翡翠白玉白菜水餃詳細版(附翡翠白玉白菜餃包法,翡翠白玉餃子皮兩種制法,面包機和面,翡翠白玉燒賣,各種餡料搭配) 餃子 第一種餡料,白菜,豬肉,香菇,黑木耳,生抽,胡椒粉、現磨五香粉、現磨花椒粉),料酒,香油,鹽、糖、蔥、姜、榨菜,雞蛋,餃子粉400g、菠菜少許,水、菠菜汁,第二種餡料︰,第一種除豬肉的其他所有食材,迷迭香料,三文魚,芥末醬,日本醬油,第三種餡料,西葫蘆、香菇、蘑菇、豬肉,鹽、生抽、糖、料酒、香油 綜合評分 7.8
多種奶油霜運用 蛋糕 法式奶油霜(1),砂糖,水,蛋黃,軟化黃油,香草精,法式奶油霜(2),砂糖,麪粉,鹽,牛奶,塊狀黃油,香草精,瑞士蛋白奶油霜(3),蛋白,砂糖,無鹽黃油(室溫),糖粉,鹽,香草精,意式奶油霜(4),砂糖(分兩份),水,蛋白,香草精,無鹽黃油,鹽,美式奶油霜(5),黃油,香草精,水或牛奶,糖粉,鹽 綜合評分 9.7