蝦,蛤蜊,蘑菇,番茄,油菜,蔥薑蒜,鹽,料酒
綜合評分 8.2
海鮮蘑菇面－阿Q私家小廚
綜合評分 8.2
超級簡單的海鮮蘑菇面，用材簡單，做起來也超級方便。 味道鮮美又營養，棒棒噠～
用料
做法
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各種菜都準備好了，洗乾淨切好。
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熱油爆蔥薑蒜
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倒入番茄炒，其實不放番茄也可以，我喜歡番茄，提味兒
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倒入蘑菇翻炒
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倒入蛤蜊
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大蝦，噴上料酒去腥，加適量鹽
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倒上水開鍋，基本上就湯底就好了，海鮮和蘑菇的鮮味完勝各種調料
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避免變色應該用清水燙油菜，我懶了直接扔進湯裡煮了。
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換鍋煮熟面撈起，倒上海鮮湯和各種料。 完美。
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小貼士
1. 儘量選擇新鮮的食材，我說的是海鮮，越新鮮越鮮。 2. 食材上來講，海鮮品種多少都無所謂，番茄啊，蘑菇啊，香菇啊其實也是加不加都無所謂，看自己口味，放的少就清淡點兒，多就味道濃郁一點兒。 3. 蝦一定要帶皮兒煮，這樣湯汁才充滿海鮮味兒十足還補鈣呢。別煮太久，蝦肉會老。
所在的分類
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