吉士粉︰20克 全部分類

【麪包食驗】天然酵母法式鄉村麪包 Sourdough French country bread

麪包

法國高筋粉T65,全麥麪粉,黑裸麥,海鹽,水,天然酵母50%水粉比例

綜合評分 9.6

6寸輕乳酪蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,雞蛋,玉米澱粉,牛奶,白糖,低筋麪粉,檸檬汁,奶油

綜合評分 9.8

商業商用拉絲吐司麪包

吐司

高筋麪粉,雞蛋,改良劑,糖,水,酵母,吉士粉,牛奶,鹽,酥油,以上是大概三盒的450克的吐司用量，大家可以自行按照百分百調整用量

綜合評分 8.4

泰式甜辣蝦

東南亞

明蝦,吉士粉,玉米澱粉,清水,泰式甜辣醬,白醋

綜合評分 7.9

流沙餡月餅（接近香港美心流沙月餅）

月餅

流沙餡（分成10-11g每個）,鹹蛋黃,黃油,細砂糖,奶粉,吉士粉,牛奶,奶黃餡（分為25g/個）,鹹蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,吉士粉,奶粉,煉奶,蛋液,椰漿,牛奶,黃油,酥皮（分為35g/個）,細砂糖,黃油,雞蛋,奶油（沒有也可用牛奶）,低粉,吉士粉

綜合評分 7.7

杏仁餅

餅

食用油40克,白糖40克,雞蛋30克（半個）,淡奶油20克,低筋面粉120克,小蘇打1/4小勺,杏仁幾顆,杏仁粉20克

綜合評分 8.2

50克冰皮月餅

月餅

皮 糯米粉,皮 粳米粉,皮 澄面,皮 牛奶,皮 葵花籽油,皮 糖粉,餡 雞蛋3個,餡 黃油,餡 無糖奶粉,餡 吉士粉,餡 澄面,餡 糖粉,餡 香草精

綜合評分 8.4

曲奇餅乾

曲奇

材料：黃油75克，白糖35克。 雞蛋20克，低筋麪粉80克。,材料：黃油75克，白糖35克。 雞蛋20克，低筋麪粉80克。

綜合評分 8.2

切爾西螺旋形果子麪包

麪包

高筋粉,砂糖,鹽,酵母,牛奶,全蛋液,黃油,【夾餡】,黃油,紅糖,黑提幹,蘋果（中等偏大）,【表面裝飾】,砂糖,肉桂粉

綜合評分 8.5

奶酥粒蜜豆包

麪包

高筋麪粉,淡奶油,綿白糖,蛋黃,酵母,牛奶,鹽,黃油,黃油,糖粉,低粉,奶粉

綜合評分 8.7