高筋麪粉,雞蛋,改良劑,糖,水,酵母,吉士粉,牛奶,鹽,酥油,以上是大概三盒的450克的吐司用量，大家可以自行按照百分百調整用量
綜合評分 8.4
商業商用拉絲吐司麪包
綜合評分 8.4
一次通過超軟超多絲，商用工廠配方，這是做20幾年爺爺的配方哦，也是很多工廠配方如不想食用吉士粉和改良劑之類的可直接把高精面改為金象麪粉呢，注如果想麪包白一點那麼全蛋都換成蛋白就行，還有揉麪一定要快防止時間久溫度有所變化，發酵越慢做出來的麪包就越是細膩……不用說這配方小白一次能通過，突然心血來潮寫的以後會配圖片和小視訊……
用料
做法
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夏天用冰水，冬天用溫水，先將糖在水中攪拌，然後加入材料（除油和鹽），機器攪拌到無干麪粉大概一分鐘左右的樣子加入鹽和油，繼續攪拌大概20分鐘，（注：和麪要儘快越快出精越好，所有油太早加入，攪拌期間可能應為油過早加入而面變成一攤泥，彆着急繼續和大概20分鐘左右出膜）
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麪糰靜置五分鐘後分180g兩個和90g一個小團擀成橢圓捲起在靜置五分鐘後擀橢圓捲起放土司盒，兩邊放180g中間放90g，後放醒面機中發酵到八分滿大概在1.5到2小時左右，後上烤箱上火烤200下火為220烤35分鐘後取出
小貼士
這是做20幾年爺爺的配方哦，也是很多工廠配方如不想食用吉士粉和改良劑之類的可直接把高精面改為金象麪粉呢，注如果想麪包白一點那麼全蛋都換成蛋白就行，還有揉麪一定要快防止時間久溫度有所變化，發酵越慢做出來的麪包就越是細膩……不用說這配方小白一次能通過，突然心血來潮寫的以後會配圖片和小視訊……
所在的分類
相關食譜
高粉,雞蛋,牛奶,水,耐高糖酵母,黃油,黑糖,鹽
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高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油
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新良麪包粉,水,雞蛋,白糖,黃油,酵母,鹽
綜合評分 8.3
高筋麪粉,白砂糖,耐高糖乾酵母,鹽,雞蛋,水,黃油
綜合評分 8.5
中種,高粉,牛奶（也可以加水）,乾酵母,主麪糰,高粉,牛奶（或者水）,奶粉,全蛋液,細砂糖,鹽,黃油,葡萄乾,朗姆酒（浸泡葡萄乾的）
綜合評分 8.2
高筋麪粉,水,乾酵母,細砂糖,黃油,車打芝士片,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 10.0
高筋麪粉,抹茶粉,酵母,牛奶,鹽,砂糖,黃油,雞蛋,葡萄乾
綜合評分 7.6
牛奶,雞蛋（中型）,植物油/黃油,糖,鹽,中粉,酵母
綜合評分 8.5
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綜合評分 9.4