好料理

味琳 全部分類

《十二道鋒味》第二季——五果鴨
創意菜
無花果,羅漢果,草果,八仙果,蘋果,西芹,小洋蔥,香葉,鹽,水,紅酒,鴨胸肉,黃油,大蔥,墨西哥薄餅,紅菜葉
綜合評分 7.9
《十二道鋒味》——芒果鱈魚
創意菜
鱈魚,紅蔥（洋蔥）,大蒜,熟芒果,黃椒,紅椒,白酒,月桂葉,八角,西洋梨,白醋,菜湯,水,麝香草,黑胡椒,橄欖油,鹽
綜合評分 9.5
《十二道鋒味》——叻沙
面
雞骨（雞殼）,香菜根,叻沙葉,銀魚乾,蝦米,蝦頭,蝦殼,椰子粉,叻沙膏,油豆腐,魚片（魚豆腐）,魚蛋,鮮蝦,豆芽,米粉,油麪（蛋面）,雞蛋
綜合評分 7.6
《十二道鋒味》——香茅椰汁煮青口
家常菜
橄欖油,蒜蓉,洋蔥（白）,香茅（檸檬草）,青口,砂糖,白酒,椰奶,月桂葉,花菇,辣椒（小米椒）
綜合評分 8.7
《十二道鋒味》——酥皮鵪鶉蛋
創意菜
鵪鶉蛋,蛋黃,酥皮紙,魚子醬,橄欖油
綜合評分 8.1
《十二道鋒味》第二季——五果鴨
創意菜
無花果,羅漢果,草果,八仙果,蘋果,西芹,小洋蔥,香葉,鹽,水,紅酒,鴨胸肉,黃油,大蔥,墨西哥薄餅,紅菜葉
綜合評分 8.1
《十二道鋒味》——牛排威林頓配紅酒巧克力醬
醬
牛裏脊,黑胡椒碎,鹽,橄欖油,蒜蓉,紅（洋）蔥,蘑菇（口蘑）,帕馬火腿,芥末醬,酥皮（冷凍）,蛋黃,黑巧克力,紅酒,牛肉汁,紅（洋蔥）,奧勒岡,麝香草,月桂葉
綜合評分 7.5
「碧浪淨享簡單鋒味」- 酥皮雞派
派
琵琶腿,臘腸,蟹味菇或白玉菇,胡蘿蔔,香芹,紅棗,洋蔥,熟甘慄,番茄醬,紅酒,義大利香醋,牛至葉（乾）,黑胡椒,牛奶,蛋汁,巖鹽,手抓餅（冷凍）
綜合評分 8.9
《十二道鋒味》——冰淇淋咖哩羊肉
辣
水,紅咖哩醬,聖女果,香茅（檸檬草）,羊骨（羊小腿）,月桂葉,紅、黃甜椒,泰國茄子,圓綠椒,秋葵,九層塔,椰奶,冰淇淋,辣椒,羊肉
綜合評分 9.2
12道鋒味之紅酒炖排骨
下飯菜
排骨,紅酒,六月鮮原汁醬油,西紅柿,香菜,油,鹽,雞精
綜合評分 7.1