咖啡鳩康地 全部分類

馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>

蛋糕

<覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔

綜合評分 8.3

馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>

蛋糕

<覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔

綜合評分 8.6

Residence所居 咖啡堅果夾層蛋糕

咖啡

咖啡鳩康地,蛋白,細砂糖,全蛋液,糖粉,杏仁粉,低筋麪粉,速溶咖啡粉,咖啡奶油霜buttercream,蛋黃,砂糖,牛奶,黃油,速溶咖啡粉,百利甜酒,花生榛子海鹽慕斯,花生醬,自磨榛子醬,牛奶,蛋黃,砂糖,六分發淡奶油（35%fat）,海鹽,吉利丁片,青檸馬鞭草Jelly,青檸皮屑,青檸汁,水,馬鞭草萃取液,吉利丁片

綜合評分 8.4

Residence所居 咖啡堅果夾層蛋糕

咖啡

咖啡鳩康地,蛋白,細砂糖,全蛋液,糖粉,杏仁粉,低筋麪粉,速溶咖啡粉,咖啡奶油霜buttercream,蛋黃,砂糖,牛奶,黃油,速溶咖啡粉,百利甜酒,花生榛子海鹽慕斯,花生醬,自磨榛子醬,牛奶,蛋黃,砂糖,六分發淡奶油（35%fat）,海鹽,吉利丁片,青檸馬鞭草Jelly,青檸皮屑,青檸汁,水,馬鞭草萃取液,吉利丁片

綜合評分 7.4

咖啡榛子杏仁曲奇餅干

咖啡

黃油,糖粉,雞蛋液,榛子粉,杏仁顆粒或杏仁片,低筋面粉,速溶咖啡粉,咖啡力嬌酒

綜合評分 8.6

咖啡酒

咖啡

全脂牛奶,淡奶油,速溶咖啡,白朗姆酒,小紅莓,濃奶油

綜合評分 7.7

摩卡咖啡（簡易版）

咖啡

咖啡,可可粉,牛奶

綜合評分 7.4

越南咖啡(hot with milk)

咖啡

煉奶（雀巢）,咖啡粉（illy中度烘焙）,玻璃杯,越南咖啡滴漏濾杯

綜合評分 8.4

意式濃咖啡吐司

咖啡

A,高粉,滾水,B,意式濃咖啡（冷卻）Espresso,黃油,糖,鹽,高粉,酵母

綜合評分 7.2

茨木老師的咖啡蛋糕卷-口感柔順，有益健康！

咖啡

蛋白,砂糖,蛋黃,即溶咖啡,熱水,牛奶,高粉（過篩）,無鹽杏仁粒,蛋黃,低粉,砂糖,即溶咖啡,牛奶,香草精

綜合評分 7.8