好料理

越南咖啡(hot with milk)

綜合評分 8.4

買了一枚越南咖啡滴漏濾杯，順手翻譯一下說明書。

用料

做法

1

在玻璃杯里放入兩茶匙煉奶。
2

將濾杯置于玻璃杯上，放入25 克咖啡粉（我放了 3 茶匙）。
3

放入壓板，用三只手指輕按壓板，調整平衡（不要用力壓）。
4

倒入 20ml 剛燒開的熱水，蓋上外蓋燜蒸 20 秒。
5

繼續導入 50ml 熱水，蓋上外蓋滴漏 7-8 分鐘。
6

移開濾杯，攪拌煉奶和濾好的咖啡。Enjoy it~

小貼士

越南街頭滴漏咖啡一般有 ice without milk / hot with milk 兩種選擇。 ice without milk: 滴漏完畢將咖啡轉入另外一個放滿冰塊的大玻璃杯，直接享用； hot with milk: 本食譜介紹的做法，配一杯冰水享用。煉奶本身就很甜，無需另外加糖。

所在的分類

咖啡

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餅

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咖啡豆,沸水,越南滴濾壺,細嘴手沖壺,電動磨豆機

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